Carne de panela que desmancha na boca: receita suculenta com molho especial que você precisa provar
Acém, batatas e cenoura ganham um molho encorpado nesta receita simples, perfeita para servir com arroz branco no almoço
Poucas receitas combinam tanto com um almoço caprichado quanto uma carne de panela bem macia, daquelas que praticamente desmancham ao encostar o garfo.
O segredo está em preparar o acém com bastante tempero e deixá-lo cozinhar junto de um molho encorpado. Depois, batata e cenoura completam a receita e ajudam a transformar o prato em uma refeição completa.
Além disso, o preparo utiliza ingredientes fáceis de encontrar e funciona muito bem para servir toda a família.
- Misturar um suco Tang no leite de caixinha: para que serve e por que é recomendado
- Com apenas 3 ingredientes, você faz um delicioso sorvete para se refrescar no calor
- Como deixar a casa com cheiro de hotel 5 estrelas por muito mais tempo: “O segredo não está só no aroma, mas no lugar certo onde você coloca para o cheiro durar no ambiente”
Ingredientes
Para fazer a carne de panela, você vai precisar de:
- azeite;
- 2 kg de acém;
- 1 cebola;
- 5 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de sal;
- páprica defumada a gosto;
- 2 folhas de louro;
- molho shoyu a gosto;
- 300 g de passata de tomate;
- 3 batatas;
- 1 cenoura;
- cheiro-verde a gosto;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Como preparar
Primeiro, corte o acém em pedaços grandes. Em seguida, aqueça um fio de azeite na panela e doure bem a carne.
Acrescente a cebola e o alho picados. Depois, tempere com sal, páprica defumada, pimenta-do-reino, folhas de louro e um pouco de molho shoyu.
Na sequência, coloque a passata de tomate e misture bem para envolver todos os pedaços.
Adicione água suficiente para o cozimento e tampe a panela. Cozinhe até que o acém fique bastante macio, ajustando o tempo conforme o tamanho dos pedaços e o tipo de panela usado.
Quando a carne estiver quase desmanchando, acrescente as batatas e a cenoura cortadas. Continue o cozimento até que os legumes fiquem macios e o molho ganhe consistência.
Por fim, ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
Toque final
Para deixar a carne ainda mais saborosa, vale dourar os pedaços aos poucos no início. Assim, eles criam uma crosta antes de receber os demais ingredientes.
Depois de pronta, a carne pode ser servida com arroz branco, feijão ou até mesmo com pão para aproveitar o molho.
Ver essa foto no Instagram
Siga o Portal 6 no Google News e fique por dentro de tudo!
