CORTES BOVINOS
Nem picanha, nem fraldinha: a carne de segunda que fica macia no churrasco quando o orçamento apertar
Acém
AÇOUGUE
Os 3 cortes de carne mais baratos que entregam mais sabor que filé mignon, segundo açougueiros
Especialistas apontam opções com mais gordura, fibras marcantes e bom custo-benefício para quem busca sabor sem gastar tanto
COZINHA
As 3 melhores carnes para carne de panela que superam o acém, segundo açougueiros
Especialistas afirmam que alguns cortes conseguem entregar mais sabor, textura e suculência do que o tradicional acém em preparos de cozimento lento
CORTE CERTO
As 3 melhores carnes para carne moída que superam o patinho, segundo açougueiro
Cortes menos lembrados podem entregar mais sabor, rendimento e suculência quando preparados como carne moída
CARNE COM SABOR
Toninho Rabelo, açougueiro experiente: “Quando peço carne moída, mando misturar acém com um pedaço de costela; é a gordura da costela que dá o sabor”
Mistura simples no balcão pode deixar receitas do dia a dia mais suculentas, saborosas e com gosto de comida bem feita
PRATO ECONÔMICO
A carne de segunda que desmancha no garfo e custa menos que o acém, segundo açougueiros
Corte simples, muitas vezes ignorado no balcão do açougue, pode surpreender no sabor e render uma refeição macia quando preparado da forma correta
SEGREDO DO HAMBÚRGUER
Não é o patinho: a melhor carne para moer em casa e fazer hambúrguer suculento, segundo açougueiros
Corte mais acessível pode deixar o hambúrguer caseiro mais macio, saboroso e úmido, desde que seja moído do jeito certo
ACHADO DO AÇOUGUE
Um amigo que trabalha na Friboi me falou: “Esse é o melhor corte de carne para comprar no açougue”
Opção versátil e mais acessível chama atenção de consumidores que querem economizar sem abrir mão de sabor no dia a dia
SEU BOLSO
Um amigo que não come sem carne me falou: “quando for ao açougue, peça essas carnes e economize muito”
Nem sempre os cortes mais caros são os melhores para o dia a dia. Alguns tipos de carne oferecem excelente sabor, bom rendimento e custam muito menos do que as opções mais famosas
CARNE BOA E BARATA
A carne de segunda melhor que o acém e que mais compensa levar para casa, segundo açougueiros
Corte popular pode surpreender no preparo certo e virar uma das melhores escolhas para quem quer economizar sem perder sabor