A melhor carne de porco para fazer na segunda, terça, quarta, quinta, sexta, sábado e domingo, segundo o médico Bruno Monteze
Médico mostra a versatilidade dos cortes suínos; nutricionista ressalta que frequência e escolha dependem de cada dieta
Para quem gosta de carne suína, a variedade de cortes permite mudar o preparo sem tirar a proteína do cardápio. Em vídeo publicado no Instagram, o médico-cirurgião geral, Bruno Monteze mostra opções diferentes para cada dia da semana, do lombo ao pernil, e destaca como cada corte pode se encaixar em receitas e rotinas distintas.
Nas redes sociais, ele concentra boa parte do conteúdo em alimentação, emagrecimento e qualidade de vida.
Monteze usa os dias da semana para reforçar a possibilidade de variar a carne de porco no cardápio.
Isso, entretanto, não significa que exista uma quantidade ou frequência semanal ideal para todas as pessoas.
A nutricionista esportiva e estética Lais Pizzatto explica que idade, estado de saúde, atividade física e o restante da alimentação precisam entrar nessa conta. Canal 4 TV
Para quem busca opções mais magras no cotidiano, Lais cita lombo, filé-mignon suíno e pernil sem a gordura aparente. Além disso, recomenda variar as fontes de proteína, em vez de depender exclusivamente de uma única carne.
Dados técnicos reunidos pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) também mostram diferenças importantes entre os cortes.
Na tabela consultada, filé-mignon e lombo apresentam teores de gordura consideravelmente menores que a ponta da costela, por exemplo.
Monteze aparece entre os influenciadores do movimento Vai de Carne Suína, organizado pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) para ampliar a frequência de consumo da proteína.
Assim, mais importante do que associar um corte obrigatoriamente a cada dia é escolher a peça conforme o preparo, variar a alimentação e considerar as necessidades individuais.
Confira o vídeo na íntegra:
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