NUTRIÇÃO
A melhor carne de porco para fazer na segunda, terça, quarta, quinta, sexta, sábado e domingo, segundo o médico Bruno Monteze
cortes suínos
ASSADOS
Qual a diferença entre pernil, copa-lombo e lombo suíno, segundo dono de açougue, e qual fica mais suculento no forno
Apesar de virem do mesmo animal, os três cortes têm características bem diferentes e um deles leva vantagem quando o assunto é umidade
CORTE ESQUECIDO
Não é panceta, nem bisteca: a carne suína que fica saborosa no forno e quase ninguém pede, segundo açougueiros
Corte pouco lembrado reúne sabor marcante, boa camada de gordura e rendimento que surpreende quando recebe o preparo adequado
CORTES ESQUECIDOS
As 3 carnes suínas esquecidas no açougue que ficam deliciosas com arroz branquinho e salada
Opções menos disputadas no balcão podem transformar a refeição cotidiana quando recebem o tempero e o preparo adequados
SUCULENTA
Não é lombo nem suã: a melhor carne de porco para o almoço ou jantar, segundo açougueiros
Corte menos procurado no balcão reúne características que facilitam o preparo e ajudam a variar o cardápio cotidiano
DELICIOSA
As 3 carnes suínas para churrasco que superam a costela, segundo açougueiros
Copa-lombo, panceta e picanha suína entregam sabor de churrasco sem exigir tanto tempo de preparo
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