Nem sova, nem bolinha na mão: a receita de pão de queijo de liquidificador que vai direto para a forminha e sai do forno dourado em 25 minutos
Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, versão dispensa o trabalho de modelar a massa e combina com o café da tarde
Quem gosta de pão de queijo quentinho, mas não tem paciência para sovar a massa ou enrolar pequenas bolinhas, pode encontrar uma alternativa mais prática no liquidificador. A receita utiliza poucos ingredientes e dispensa boa parte das etapas tradicionais.
O diferencial está na consistência da mistura, que fica mais líquida e pode ser distribuída diretamente nas forminhas. Depois, basta levar ao forno para conseguir unidades crescidas, com casquinha dourada e interior macio.
Esse modo de preparo leva cerca de 10 minutos para fazer a massa e mais 25 minutos de forno. O rendimento é de seis unidades.
Ingredientes para o pão de queijo de liquidificador
A receita leva apenas seis ingredientes, facilmente encontrados em supermercados.
- ¾ de xícara de polvilho azedo;
- 1 xícara de queijo meia-cura ralado grosso;
- 1 ovo;
- ½ xícara de leite;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- ½ colher de chá de sal.
Como preparar sem sovar ou enrolar
Primeiro, preaqueça o forno a 200 °C e unte seis forminhas de cupcake com óleo. Reserve duas colheres de sopa do queijo ralado para finalizar.
Em seguida, coloque o ovo, o leite, o óleo, o polvilho, o sal e o restante do queijo no liquidificador. Bata por aproximadamente um minuto, até obter uma mistura lisa.
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de três quartos da capacidade de cada uma. Finalize com o queijo reservado e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, até crescer e dourar.
O detalhe que ajuda a acertar a textura
A escolha do polvilho faz diferença no resultado. O tipo azedo favorece a expansão da massa e contribui para uma textura mais leve.
Além disso, o forno precisa estar preaquecido para favorecer o crescimento. A umidade da massa se transforma em vapor durante o aquecimento, ajudando os pãezinhos a inflar.
Depois de assados, os pães de queijo podem ser desenformados ainda quentes e servidos imediatamente.
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