Pastelzinho de carne delicioso: receita fácil e prática para fazer na air fryer
Aprenda a preparar pastelzinho de carne na air fryer com recheio suculento, massa leve e preparo simples para o lanche ou refeição rápida
O pastel de carne é um daqueles sabores que atravessam gerações. Presente em feiras, lanchonetes e encontros informais, ele conquista pela simplicidade e pelo recheio bem temperado.
Agora, esse clássico ganha uma releitura prática, feita na air fryer, ideal para quem busca crocância sem abrir mão de uma opção mais leve.
É a escolha certa para um lanche rápido, uma refeição descomplicada ou até para surpreender visitas de última hora.
Além da praticidade, a receita permite adaptações conforme o gosto pessoal. Dá para ajustar os temperos, variar o recheio ou até preparar em tamanhos menores para servir como petisco.
Ingredientes
Para o preparo da massa, é necessário:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 50 ml de cachaça
- 150 ml de água
- 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo
- Sal a gosto
Para o preparo do recheio, é necessário:
- 200 g de carne moída
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 2 ovos cozidos e picados
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Comece pela massa. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata o ovo separadamente e reserve.
Em seguida, faça um espaço no centro da farinha e acrescente o ovo, o óleo e a cachaça. Misture aos poucos e vá adicionando a água até formar uma massa lisa e uniforme.
Depois, sove bem até a massa ficar macia. Divida em duas partes, abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e deixe bem fina.
Enrole a massa em plástico próprio para alimentos e leve à geladeira por cerca de duas horas para descansar.
Enquanto isso, prepare o recheio. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente a carne moída e mexa até dourar. Junte o tomate, desligue o fogo e misture os ovos cozidos, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
Com a massa pronta, corte no tamanho desejado. Coloque uma porção do recheio, dobre e feche bem as bordas com um garfo. Pincele levemente azeite dos dois lados.
Leve os pastéis à air fryer preaquecida a 180 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar de maneira uniforme.
Ao final, o pastelzinho de carne sai crocante por fora, macio por dentro e pronto para ser servido ainda quente.
Uma receita simples, rápida e perfeita para matar a vontade de um clássico brasileiro sem complicação.
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