Misturar ovo com leite em pó e fermento: para que serve e por que é recomendado
Combinação simples forma um pão sem farinha de trigo, com textura fofinha e preparo rápido no forno
Misturar ovo, leite em pó e fermento pode parecer estranho à primeira vista, mas essa combinação funciona como base para um tipo de pão simples e sem farinha de trigo.
A receita leva apenas três ingredientes principais e chama atenção justamente por dispensar a farinha tradicional.
Depois de assado, o resultado fica leve e fofinho, embora possa murchar um pouco ao sair do forno.
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Ingredientes
Para preparar, use:
- 5 ovos;
- 15 colheres de sopa de leite em pó;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
A proporção usada na receita é de 3 colheres de leite em pó para cada ovo.
Como preparar
Primeiro, coloque os ovos em uma tigela.
Depois, acrescente o leite em pó aos poucos e misture bem.
Na sequência, adicione o fermento em pó.
Mexa até formar uma massa homogênea.
Forma precisa estar untada
Transfira a mistura para uma forma pequena, como a de bolo inglês.
O ideal é untar antes para facilitar na hora de desenformar.
Depois, leve ao forno preaquecido a 180 °C.
Forno funciona melhor que airfryer
Na tentativa feita na receita, a airfryer não deu um bom resultado na primeira vez.
Por isso, o preparo foi repetido no forno.
A textura final ficou mais uniforme e com aparência de pão.
O tempo exato não foi informado, então o ideal é acompanhar até a massa crescer, firmar e dourar levemente.
Por que essa mistura funciona?
Os ovos dão estrutura à massa.
Já o leite em pó ajuda a dar corpo e textura.
Por fim, o fermento faz a mistura crescer durante o forno.
Assim, os três ingredientes juntos formam uma massa que lembra pão, mesmo sem farinha de trigo.
É pão sem glúten?
Como a receita não leva farinha de trigo, ela pode ser feita sem ingredientes naturalmente ricos em glúten.
No entanto, quem precisa evitar glúten por questão de saúde deve verificar o rótulo do leite em pó e do fermento para confirmar se não há risco de contaminação cruzada.
Como fica o sabor?
Segundo a receita, o sabor é bastante neutro.
No final, aparece apenas um leve gosto de leite em pó.
Por isso, dá para consumir puro ou acompanhar com queijo, requeijão, manteiga ou outros recheios.
Assim, misturar ovo com leite em pó e fermento serve para preparar uma alternativa simples de pão sem farinha de trigo, com poucos ingredientes e textura fofinha.
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