DELICIOSO!
Adeus, peixe frito: esse jeito de fazer no forno deixa a carne suculenta e ainda evita cheiro de fritura na cozinha
Bacalhau
DICA DE COZINHA
Martín Berasategui, chef com 10 estrelas Michelin: “Dessalgar bacalhau não é só uma questão de tempo, mas também de proporção de água”
Proporção de água, geladeira e posição da pele fazem diferença para evitar peixe salgado ou sem sabor
PREÇO NAS ALTURAS
Com ovos de Páscoa e bacalhau caros, consumidor ajusta compras para manter tradição
Alguns consumidores passaram a antecipar as compras ou migrar para opções mais baratas
SABOR VALIOSO
Por que o bacalhau é tão caro? A técnica industrial milenar que transforma diferentes peixes em um dos sabores mais valorizados do Brasil
Um processo antigo explica por que esse alimento atravessou séculos valorizado
PARA FAZER NO FERIADÃO
6 receitas práticas com bacalhau para um delicioso almoço de Páscoa
Separamos as mais queridinhas dos internautas para você curtir com a família nesse feriado
NAQUELE PRECINHO
6 alternativas mais baratas para substituir o bacalhau no almoço de Páscoa
É hora de tirar a mão da carteira sem perder o charme e elegância da data
CONFIRA
Não é a picanha: 6 carnes que são as melhores para ceia de Natal e Réveillon
As escolhas certas para o cardápio fazem toda a diferença
INFLAÇÃO
Com azeite caro, bacalhau vira ‘estrela solitária’ e pesa menos no bolso na Páscoa deste ano
Média do preço da salga do peixe manteve-se estável em relação à mesma data no ano passado
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