CUSTO-BENEFÍCIO
A carne que custa metade do valor e bate de frente com a picanha e o contrafilé
Churrasco
CHURRASCO & CORTES
Conheça a carne para assar melhor que picanha e alcatra, macia e suculenta, segundo açougueiros
Fraldinha ganha destaque entre especialistas por unir sabor intenso, maciez e preparo simples no dia a dia
SUSTENTABILIDADE
Não jogue fora as cinzas do churrasco: elas podem ser um tesouro com grande utilidade
Muita gente considera apenas sujeira depois do churrasco pode esconder usos surpreendentes e bastante práticos no dia a dia
RECEITA DELICIOSA
O melhor acompanhamento para o churrasco do final de semana, segundo chef
Receita une manga firme, tomates e pimenta para criar vinagrete refrescante e equilibrado
JEITO DIFERENTE
Sem carvão e sem churrasqueira: nova forma de fazer churrasco conquista até os mais exigentes
Técnica simples vem chamando atenção por entregar sabor marcante e praticidade mesmo longe da churrasqueira tradicional
SABOROSO
Conheça o corte bovino pouco escolhido no açougue que faz um churrasco macio e saboroso
Um corte pouco valorizado no açougue pode surpreender pela maciez e pelo sabor na churrasqueira
DICA ÚTIL
Polvilhar sal no carvão do churrasco: para que serve e por que é recomendado
Um truque simples pode salvar a carne quando as chamas da churrasqueira saem do controle
TEMPERO IDEAL
Não é só sal grosso: o preparo simples que deixa a carne de churrasco macia por dentro
Passo rápido antes da brasa pode mudar a textura da carne e deixar o churrasco com cara de restaurante
ECONOMIA NA BRASA
Churrasco não precisa ser caro: 5 carnes baratas que superam a picanha, segundo açougueiros
Cortes acessíveis ganham destaque por sabor, suculência e rendimento, mostrando que churrasco não precisa ser caro para fazer sucesso
DICA VALIOSA
O que todo mundo deveria saber antes de comprar carne no açougue
Saber identificar o tempo ideal de maturação e observar a embalagem pode garantir mais sabor e maciez na sua carne