SABOR GOIANO
Colocar uma folha de bananeira no fundo da forma da pamonha: para que serve e por que as pamonheiras de Goiás não abrem mão do truque
culinária goiana
COSTUME
Congelar o pequi com casca antes de tirar a polpa: para que serve e por que quem é de Goiás faz isso todo fim de safra
Técnica tradicional entre goianos ajuda a conservar o pequi por mais tempo e mantém características do fruto mesmo após o fim do período de colheita
DELICIOSO
Pão de queijo raiz: o legítimo quitute goiano para acompanhar o café no lanche da tarde
Receita leva bastante queijo curado, massa escaldada e ovos até chegar ao ponto clássico: crocante por fora e macio por dentro
BON APPÉTIT, UAI
Francês viraliza ao experimentar pratos da culinária goiana pela primeira vez “gostoso demais”
Jovem filmou reações após comprar comidas tradicionais em feira de Goiânia
GASTRONOMIA LOCAL
Requeijão da roça: aprenda a fazer a receita caseira e se deliciar com um cafezinho quentinho no lanche da tarde
Requeijão da roça feito do jeito tradicional leva leite fresco, paciência e técnica antiga aprendida no interior
TRADIÇÃO
6 receitas típicas da culinária goiana que dão água na boca
Para quem ainda não conhece, experimentar esses pratos é quase um passeio pelo próprio coração do estado
COMIDA BOA
X-Tudo, pamonha e coxinha: saiba onde encontrar os melhores de Goiânia segundo site internacional
TasteAtlas selecionou locais contando com mais de 50 mil conhecedores para catalogar ingredientes, pratos e restaurantes do mundo
DESTAQUE NACIONAL
Melhor pamonha do país é produzida em Goiânia
Levantamento é do site especializado TasteAltras e pamonharia já ganhou título de melhor do estado diversas vezes
CONHECE TODOS?
6 restaurantes e padarias que pedem parada obrigatória para conhecer culinária goiana
Com esses destinos, a viagem pelas estradas goianas se torna ainda mais rica
OPINIÃO | PROFESSOR MARCOS
O Quintal de Casa e a identidade cultural da Jaiara
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