MAIS SABOR
A melhor carne de segunda para carne moída: é melhor que muitas de primeira, segundo açougueiros
Culinária
BARATO
Mônica Wagner, chef renomada: “Com 3 ingredientes e menos de R$ 5, você faz um delicioso requeijão caseiro”
Técnica simples transforma ingredientes comuns em um creme caseiro bem lisinho e pode render economia no café da manhã
DELICIOSO
Chef Bruna Lopes ensina: o molho perfeito que toda geladeira deve ter
Receita clássica leva poucos ingredientes e pode virar uma verdadeira carta na manga para diferentes preparos do dia a dia
DICA DE PREPARO
Os chefs de cozinha concordam: “As almôndegas ficam melhores se a massa descansar na geladeira por 24 horas”
Chefs revelam técnica simples que muda a textura das almôndegas e deixa a carne mais saborosa, macia e bem estruturada
SELECIONADAS
As 3 melhores carnes melhor que o coxão-mole para cozinhar não custam muito, segundo açougueiros
Escolhas pouco lembradas no balcão podem surpreender na panela e entregar textura e sabor que muita gente não espera
SEGREDO DO SABOR
Os temperos esquecidos que são uma delícia e deixa a comida mais saborosa e com gostinho de restaurante
Alguns potinhos pouco lembrados na cozinha podem ser justamente o detalhe capaz de transformar até as receitas mais simples
TRUQUE DE CHEF
Adeus, purê de batata sem graça: como deixar o purê mais cremoso e aveludado e surpreender qualquer visita, segundo MasterChef
Técnica simples muda a textura do acompanhamento e mostra como pequenos detalhes podem transformar uma receita comum em algo especial
SUCULÊNCIA
Frango assado com batatas: fica melhor que o de restaurante e é perfeito para o almoço de domingo
Tempero cremoso envolve a carne e ajuda a criar uma refeição dourada, suculenta e cheia de sabor para reunir toda a família
TRUQUES NA COZINHA
Não é limão, nem vinagre: ingrediente simples ajuda a deixar a carne de porco mais saborosa, segundo restaurantes
Duas ervas encontradas facilmente na cozinha podem transformar o sabor da carne e deixar cortes suínos muito mais aromáticos
TRUQUES NA COZINHA
Não é manteiga, nem azeite: o que passar no bife para ele ficar dourado e suculento, segundo restaurantes
Um ingrediente comum da cozinha pode ajudar a formar uma crosta dourada na carne e ainda facilitar o preparo na frigideira