SUCULÊNCIA
Os chefs com estrelas Michelin concordam: “Para deixar o frango assado muito mais suculento, é preciso cozinhar primeiro no leite”
leite
RECEITA
Não é mais manteiga: o ajuste simples que deixa o molho branco mais cremoso, segundo cozinheiros
Quando o molho branco fica pesado demais, um ajuste na proporção dos ingredientes pode devolver a fluidez sem acrescentar mais gordura
CREMOSIDADE
Misturar 2 ovos com 2 colheres de leite ninho e 50 ml de leite: para que serve e por que é recomendado
A combinação de três ingredientes comuns ganha outra textura depois do calor e pode virar uma opção simples para variar o cardápio
SOBREMESA
Misturar um suco Tang no leite de caixinha: para que serve e por que é recomendado
Combinação com gelatina transforma o leite em uma sobremesa firme, prática e feita dentro da própria embalagem
SEGREDO
Os cozinheiros concordam: “Para deixar o purê de batatas mais cremoso, não adicione leite, mas sim 2 colheres de sopa de manteiga.”
Um ingrediente comum pode fazer mais diferença na textura do purê do que aumentar a quantidade de leite durante o preparo
CREMOSIDADE
Chocolate quente cremoso com apenas 3 ingredientes para tomar de manhã ou à noite, antes de dormir
Receita leva creme de leite, achocolatado e leite e ganha textura mais encorpada conforme permanece no fogo
CONSERVAÇÃO
Não é na porta da geladeira: o melhor lugar para guardar o leite e evitar que azede antes da hora
Detalhe na organização da geladeira pode fazer diferença na conservação do leite e ajudar a preservar o alimento por mais tempo
SALVAÇÃO
Misturar bicarbonato de sódio e leite: para que serve e por que é recomendado
Dois ingredientes comuns podem ajudar a recuperar uma peça manchada, principalmente quando a tinta ainda está fresca e não penetrou demais no tecido
BARATO
Mônica Wagner, chef renomada: “Com 3 ingredientes e menos de R$ 5, você faz um delicioso requeijão caseiro”
Técnica simples transforma ingredientes comuns em um creme caseiro bem lisinho e pode render economia no café da manhã
FALÊNCIA
Fábrica suspende a produção e libera funcionários em meio a dívida milionária
Empresa tradicional do setor de laticínios atravessa crise financeira e ainda não informou quando pretende retomar as atividades