PARA IMPRESSIONAR
A melhor carne para fazer em casa e se sentir em um restaurante, segundo chef
Restaurante
INSTABILIDADE
“Não dormi essa noite”: dono do restaurante Kenkyo faz desabafo e detalha problema que afetou pedidos no Dia dos Namorados
Falha ocorreu em sistema de gestão e causou prejuízo a milhares de estabelecimentos em todo Brasil
CURIOSIDADE
Não é só enfeite: a função secreta do espelho atrás do balcão que quase todo bar usa
Além de deixar o ambiente mais bonito, os espelhos escondem funções que ajudam no atendimento, na segurança e até nas vendas
HIGIENE
Por que os banheiros de aeroportos e restaurantes têm o assento aberto em formato de U?
Formato comum em banheiros públicos tem relação com higiene, normas técnicas e facilidade de limpeza em locais movimentados
GASTRONOMIA PRÁTICA
O truque com gelo usado pelos restaurantes para tirar o excesso de gordura da comida
Uma tática surpreendente aplicada nos bastidores gastronômicos promete transformar os hábitos domésticos
ESCALA 6X1
Restaurantes de todo o país começam a se preparar para o fim da escala 6×1
Setor de restaurantes já discute adaptações na jornada de trabalho e defende liberdade para distribuir as 40 horas semanais
ATENÇÃO
Advogada explica: bares e restaurantes podem cobrar de clientes que perderam a comanda?
Especialista alerta que controle do consumo é responsabilidade do estabelecimento e cobrança automática pode ser considerada abusiva
NA COZINHA
O melhor peixe para fazer bife, segundo chefs e açougueiros
Escolher o peixe certo faz diferença para evitar que a carne desmanche na frigideira, grelha ou churrasqueira
TRAGÉDIA
Idosa morre engasgada enquanto almoçava no Jundiaí, em Anápolis
Testemunhas fizeram manobras de desengasgo e bombeiros tentaram ressuscitá-la, mas sem sucesso
BOA AÇÃO
Dono de restaurante de Goiânia entrega marmita a motoboy e vídeo emociona milhões nas redes sociais
Encontro entre os dois emocionou internautas e gerou corrente de solidariedade