Conheça a carne que já está custando R$ 7 mil o quilo (e entenda porque o valor o é esse)

Restaurantes que conseguem colocar esse corte no cardápio cobram valores altíssimos por pequenas porções

O nome pode parecer desconhecido, mas o preço chama a atenção de qualquer um: o quilo da carne Wagyu maturata já ultrapassa os R$ 7 mil em boutiques especializadas. O valor é tão alto que até gente rica está ficando de fora.

A carne vem da raça japonesa Wagyu, famosa pelo marmoreio — aquelas finas camadas de gordura entre a carne — que deixam o corte extremamente macio e saboroso.

Conheça a carne que já está custando R$ 7 mil o quilo (e entenda porque o valor o é esse)

A versão “maturata” passa por um processo de descanso que pode durar até 400 dias, elevando ainda mais a qualidade e, claro, o preço.

Tudo isso exige uma cadeia de produção cuidadosa. Os bois recebem alimentação especial, vivem sem estresse e a carne é armazenada em condições rigorosas de temperatura e umidade. É um processo que mistura ciência, paciência e luxo.

Além disso, como a importação é limitada e os impostos são altos, poucos estabelecimentos conseguem oferecer o produto.

Alguns cortes chegam ao Brasil por encomenda e somem das prateleiras em minutos.

Mesmo entre os ricos, o Wagyu maturata virou item de desejo quase inacessível.

Restaurantes que conseguem colocar a carne no cardápio cobram valores altíssimos por pequenas porções — e ainda há fila de espera.

Nas redes sociais, vídeos mostrando o preparo dessa carne acumulam milhões de visualizações.

Seja grelhada, servida crua ou fatiada na manteiga, ela impressiona não só pelo sabor, mas pela exclusividade.

Veja vídeo:

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