6 técnicas para fazer café com sabor de cafeteria

Já salva essas dicas que vão transformar sua cozinha em uma coffe shop

Se você é daqueles que suspira ao lembrar do aroma e sabor de um café de cafeteria, saiba que é possível replicar essa experiência em casa com algumas técnicas simples.

Vamos transformar sua cozinha em uma verdadeira coffee shop!

6 técnicas para fazer café com sabor de cafeteria

1. Escolha grãos de qualidade

O primeiro passo é investir em grãos 100% arábica, preferencialmente de torra média a escura.

Esses grãos oferecem notas mais doces e menos amargas, proporcionando uma bebida mais equilibrada. Evite cafés com torra muito escura, pois podem apresentar sabores indesejados, como amargor excessivo. ​

2. Atenção à moagem

A moagem correta é essencial. Para métodos como prensa francesa, opte por moagem grossa; para coador de papel, moagem média; e para espresso, moagem fina. A consistência adequada garante uma extração uniforme e saborosa.​

3. Controle da temperatura da água

A água deve estar entre 90°C e 96°C. Água fervente pode queimar o café, enquanto água fria não extrai adequadamente os sabores.

Use água filtrada para evitar interferências no sabor. ​

4. Proporção ideal

A proporção recomendada é de 10g de café para cada 180ml de água. Ajuste conforme seu paladar, mas evite exageros para não comprometer o equilíbrio da bebida.​

5. Experimente métodos alternativos

Além do coador tradicional, explore métodos como prensa francesa, cafeteira italiana (Moka) ou Aeropress.

Cada um proporciona características únicas à bebida, permitindo descobrir novos sabores e aromas. ​

6. Finalize com criatividade

Para um toque especial, adicione uma pitada de canela, noz-moscada ou até mesmo uma pequena quantidade de sal para realçar os sabores do café. Esses detalhes fazem a diferença e aproximam sua bebida da experiência de uma cafeteria.​

Siga o Portal 6 no Instagram @portal6noticias e fique por dentro de várias notícias e curiosidades em tempo real!