Bolo de iogurte com limão: uma delícia e muito fácil de fazer para o café ou lanche da tarde
Receita simples combina iogurte natural e limão para deixar a massa mais macia, úmida e perfumada
O bolo de iogurte com limão é uma receita simples, leve e perfeita para quem gosta de massas fofinhas com um toque cítrico. A combinação do iogurte natural com o suco e as raspas de limão deixa o preparo mais úmido, aromático e equilibrado.
Além de ser fácil de fazer, esse bolo combina muito bem com café, chá ou lanche da tarde. A finalização com açúcar de confeiteiro deixa a apresentação mais delicada, sem pesar no sabor.
Ingredientes para o bolo de iogurte com limão
- 200 g de farinha de trigo tipo 405
- 100 g de açúcar
- 2 ovos médios
- 120 ml de óleo vegetal
- 150 g de iogurte natural
- Raspas e suco de 1 limão orgânico, cerca de 40 ml
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como fazer bolo de iogurte com limão
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma tipo Bundt, de aproximadamente 18 cm de diâmetro, e polvilhe com farinha. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outro recipiente maior, bata o açúcar com os ovos até formar uma mistura clara e levemente espumosa.
- Acrescente o óleo vegetal, o iogurte natural, as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea. Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, ou até o bolo dourar. Para conferir o ponto, espete um palito no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por aproximadamente 10 minutos. Depois, desenforme sobre uma gradinha e aguarde esfriar completamente.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Dica para deixar o bolo mais saboroso
Para realçar o sabor do bolo de iogurte com limão, use raspas da casca apenas da parte verde ou amarela do limão, evitando a parte branca, que pode deixar a receita amarga.
Caso não encontre farinha tipo 405, é possível usar farinha de trigo comum, mantendo a mesma quantidade indicada na receita.
O resultado é um bolo caseiro macio, perfumado e com sabor equilibrado entre o doce e o cítrico, ideal para servir em momentos simples do dia.
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