⁠Bater uma laranja inteira no liquidificador com ovos, açúcar e óleo: para que serve e por que é recomendado

Uso da fruta com casca e bagaço deixa o bolo mais aromático, úmido e com sabor intenso, desde que as sementes e a parte branca central sejam retiradas

Gabriel Yuri Souto - 12 de julho de 2026

Bater uma laranja inteira no liquidificador com ovos, açúcar e óleo é uma técnica simples para preparar um bolo mais aromático e úmido.

A receita aproveita não apenas o suco, mas também parte da casca e do bagaço. Dessa forma, o sabor cítrico fica mais marcante e o preparo ganha textura diferente dos bolos feitos apenas com o líquido da fruta.

A dica foi compartilhada por Du Cavalcante, do perfil @ducavalcantte, e usa ingredientes comuns da cozinha.

Por que usar a laranja inteira

A casca concentra óleos naturais responsáveis pelo aroma característico da fruta.

Além disso, o bagaço ajuda a manter a massa úmida depois de assada. Por isso, o bolo tende a ficar macio e perfumado.

No entanto, o ideal é retirar as sementes e a parte branca mais grossa do centro. Esse cuidado evita que a receita fique amarga.

Ingredientes

• 1 laranja;
• 3 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• meia xícara de óleo;
• 1 xícara e meia de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 1 pitada de sal.
• Como preparar

Primeiro, lave bem a laranja e corte em pedaços.

Depois, retire as sementes e a parte branca central. Em seguida, bata a fruta no liquidificador com os ovos, o açúcar e o óleo.

Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Por fim, adicione o fermento e o sal, misturando delicadamente.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Resultado fica mais intenso

O bolo preparado dessa forma costuma apresentar sabor mais forte de laranja do que versões tradicionais.

Além disso, o uso da fruta inteira reduz o desperdício e dispensa a necessidade de espremer o suco separadamente.

Ainda assim, quem prefere um sabor mais suave pode usar apenas metade da casca.

 

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Um post compartilhado por Marcos Cavalcante (@ducavalcantte)

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