Adriana Maria, dona de casa: “ovo frito não deve ser feito no óleo, nem na manteiga. Vou te ensinar um truque”
Técnica simples muda o preparo tradicional e pode ser uma alternativa prática para quem quer variar a forma de fazer o alimento
Fazer ovo frito parece uma das tarefas mais simples da cozinha, mas até uma receita tão comum pode ganhar um preparo diferente. Para quem busca reduzir o uso de óleo ou simplesmente experimentar outra maneira de preparar o alimento, um truque caseiro chama atenção pela simplicidade.
A dica é da dona de casa Adriana Maria, que propõe deixar de lado tanto o óleo quanto a manteiga.
No lugar deles, entra um ingrediente que muita gente já tem à mão e que muda completamente a forma tradicional de fritar o ovo.
Segundo ela, o segredo está em usar uma pequena quantidade de água diretamente na panela.
Como fazer o ovo sem óleo nem manteiga
1. Aqueça a panela
Primeiro, coloque a frigideira no fogo e espere até que ela esteja bem quente.
2. Adicione água
Em seguida, coloque um pouco de água, apenas o suficiente para cobrir levemente o fundo da panela.
3. Acrescente sal
Adicione uma pitada de sal à água antes de colocar os ovos.
4. Coloque os ovos
Quebre os ovos diretamente na frigideira e deixe cozinhar. A água quente ajuda no preparo sem a necessidade de adicionar óleo ou manteiga.
O resultado fica mais próximo de um ovo cozido diretamente na frigideira do que do frito tradicional, já que não há gordura envolvendo o alimento.
Ainda assim, a técnica pode ser útil para quem prefere uma preparação mais leve ou quer evitar o uso de óleo no dia a dia.
Vale apenas controlar a quantidade de água para não transformar o preparo em um ovo pochê.
O ideal é usar somente uma camada fina no fundo da panela e acompanhar o cozimento até atingir o ponto desejado.
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