Receita de pão de água: não leva leite, ovo nem precisa sovar e fica simplesmente uma delícia
Massa simples leva poucos ingredientes, rende três pães e fica macia por dentro sem exigir sova tradicional
Fazer pão em casa pode parecer trabalhoso, mas essa receita simplifica bastante o processo.
O chamado pão de água não leva leite nem ovos e também dispensa a sova tradicional. Além disso, rende bastante e usa ingredientes simples do dia a dia.
A massa precisa apenas de dois períodos de descanso antes de ir ao forno.
Ingredientes
Para preparar, use:
- 480 ml de água morna;
- 1 sachê de fermento biológico seco de 10 g;
- 2 e 1/2 colheres de sopa de açúcar;
- 1/4 de xícara de óleo;
- 1/2 colher de sopa de sal;
- cerca de 700 g de farinha de trigo.
A quantidade de farinha pode variar um pouco até atingir o ponto da massa.
Comece pela água morna
Primeiro, coloque os 480 ml de água morna em uma tigela.
A água não pode estar quente demais, porque temperaturas muito altas podem prejudicar a ação do fermento.
Depois, acrescente o fermento biológico seco e o açúcar.
Misture bem.
Na sequência, coloque o óleo.
Farinha entra aos poucos
Adicione a farinha de trigo gradualmente.
No começo, dá para usar um fuê. Conforme a massa engrossa, troque por uma colher.
Depois, acrescente o sal.
Continue misturando até atingir o ponto.
A massa deve ficar firme, mas ainda um pouco grudenta.
Primeiro descanso
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Depois desse período, retire o ar da massa e transfira para uma bancada enfarinhada.
Divida em três partes, ou na quantidade de pães que preferir.
Como modelar
Abra cada pedaço com as mãos e, se quiser, use um rolo.
Depois, enrole a massa formando o pão.
Feche bem a emenda e coloque essa parte voltada para baixo em uma assadeira untada e enfarinhada.
Se desejar, polvilhe um pouco de farinha por cima apenas para dar acabamento.
Mais 30 minutos de descanso
Depois de modelar, deixe os pães descansarem novamente por aproximadamente 30 minutos.
Esse segundo tempo ajuda a massa a crescer antes de assar.
Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180 °C.
Quanto tempo assar
O pão deve ficar no forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
O tempo pode variar conforme o tamanho dos pães e o forno.
Depois de assado, o resultado é uma massa macia por dentro e com uma casquinha dourada por fora.
Assim, o pão de água sem leite e sem ovo vira uma opção simples para quem quer fazer pão caseiro sem precisar sovar por vários minutos.
Ver essa foto no Instagram
Siga o Portal 6 no Google News e fique por dentro de tudo!
