Sem farinha: bolo de creme de leite com Maizena fica fofinho, leve e leva poucos ingredientes
Receita troca a farinha de trigo pelo amido de milho e combina creme de leite com claras em neve para conseguir uma massa macia e leve
Um bolo de creme de leite pode ficar fofinho e leve sem levar farinha de trigo na massa. A receita compartilhada pelo canal Dicas e Receitas da Celly usa Maizena e poucos ingredientes para preparar uma opção simples para acompanhar o café.
O segredo está principalmente no modo de preparo. Além de incorporar o amido aos poucos, a receita usa claras em neve, adicionadas delicadamente para manter a massa aerada.
Ingredientes do bolo
Para preparar a receita, são necessários:
– 4 ovos, com claras e gemas separadas;
– 4 colheres de sopa de margarina;
– 1 xícara de açúcar;
– 1 caixinha de creme de leite, com 200 g;
– 2 xícaras de amido de milho (Maizena);
– ½ colher de sopa de fermento em pó.
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Além disso, é preciso separar um pouco de margarina e amido de milho para preparar a forma.
Como preparar
Primeiro, coloque as quatro gemas em uma vasilha. Em seguida, acrescente a margarina, o açúcar e o creme de leite.
Misture inicialmente com uma colher e, depois, use a batedeira até formar um creme claro e homogêneo.
Na sequência, acrescente as duas xícaras de Maizena aos poucos. A partir dessa etapa, porém, a mistura deve ser feita delicadamente à mão, sem a batedeira.
Em outro recipiente, bata as quatro claras até atingir o ponto de neve. Depois, incorpore-as gradualmente à massa, sempre com movimentos leves.
Por último, coloque meia colher de sopa de fermento em pó e misture apenas o necessário para incorporar.
Tempo de forno
Unte uma forma de 22 centímetros com uma camada fina de margarina e polvilhe com amido de milho. Em seguida, despeje a massa.
Segundo a receita, não é necessário preaquecer o forno. O bolo de creme de leite deve assar a 200 ºC por aproximadamente 45 minutos, ou até ficar dourado.
Depois de retirar do forno, espere cerca de cinco minutos antes de desenformar.
O resultado apresentado no vídeo é um bolo de massa macia, úmida e bastante aerada. Assim, com seis ingredientes principais e sem farinha de trigo, a receita vira uma alternativa prática para o café da manhã ou da tarde.
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