Qual manga não tem fiapo? Veja as 3 variedades sem fibra
Qual manga não tem fiapo é dúvida comum na feira, e a resposta está no nome da variedade, que nem sempre aparece na banca
As variedades de manga que não têm fiapo são a Palmer, a Kent e a Keitt. As três têm polpa firme, doce e praticamente sem fibras, de acordo com a Embrapa.
Já a Tommy Atkins, a mais vendida nos supermercados do Brasil, é a mais fibrosa entre as variedades comerciais.
Qual manga não tem fiapo?
- Palmer: é alongada, de casca roxa ou avermelhada, e tem polpa amarela, firme e bem doce. É a mais fácil de achar entre as sem fibra.
- Kent: é mais arredondada, com casca verde e manchas avermelhadas. A polpa é macia e suculenta.
- Keitt: é grande e continua com a casca esverdeada mesmo madura. Tem pouca fibra e caroço pequeno.
Por que a Tommy tem tanto fiapo?
A Tommy Atkins é fibrosa por característica da própria variedade. Mesmo assim, ela domina as gôndolas porque aguenta melhor o transporte e dura mais tempo na prateleira.
Outras frutas tradicionais, como a Espada e a Rosa, também costumam ter bastante fibra. Por outro lado, a Haden é considerada de baixa fibrosidade.
Como escolher a fruta na feira?
Primeiro, pergunte ao feirante o nome da variedade. Depois, observe o formato: a Palmer é comprida, enquanto a Tommy é mais redonda e bojuda.
Além disso, a fruta madura cede levemente ao toque e tem cheiro doce perto do cabo. Manchas pretas grandes e partes moles demais indicam que ela passou do ponto.
Manga com fiapo serve para quê?
As variedades fibrosas rendem bem em sucos, vitaminas e sorvetes, desde que a polpa seja batida e coada. No entanto, para comer em fatias ou em saladas, as sem fibra são a melhor escolha.
Quem tem espaço em casa pode ir além e conhecer árvores que dão frutas pouco conhecidas no quintal.
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