SEGREDO DO HAMBÚRGUER
Não é o patinho: a melhor carne para moer em casa e fazer hambúrguer suculento, segundo açougueiros
Acém
ACHADO DO AÇOUGUE
Um amigo que trabalha na Friboi me falou: “Esse é o melhor corte de carne para comprar no açougue”
Opção versátil e mais acessível chama atenção de consumidores que querem economizar sem abrir mão de sabor no dia a dia
SEU BOLSO
Um amigo que não come sem carne me falou: “quando for ao açougue, peça essas carnes e economize muito”
Nem sempre os cortes mais caros são os melhores para o dia a dia. Alguns tipos de carne oferecem excelente sabor, bom rendimento e custam muito menos do que as opções mais famosas
CARNE BOA E BARATA
A carne de segunda melhor que o acém e que mais compensa levar para casa, segundo açougueiros
Corte popular pode surpreender no preparo certo e virar uma das melhores escolhas para quem quer economizar sem perder sabor
DICA DE OURO
A carne de segunda macia e saborosa que dá de 10 a 0 em qualquer carne de primeira, segundo açougueiros
Corte popular nos açougues surpreende pelo sabor, pela versatilidade e pelo resultado quando preparado do jeito certo
SEGREDO DO SABOR
Qual corte de carne o Madero usa nos sanduíches que vão para a brasa?
Mistura específica de carnes ajuda a explicar por que os hambúrgueres da rede conquistaram fãs em todo o Brasil
GUIA DO AÇOUGUE
As 12 melhores carnes para pedir e o que fazer com cada uma, segundo açougueiro
Entender a função de cada corte pode ajudar a economizar no açougue e acertar melhor no preparo do dia a dia
TOP 1
A melhor carne para cozinhar quando costela não for uma opção, segundo açougueiros
Alguns cortes podem surpreender na panela e entregar sabor, maciez e caldo encorpado sem depender da escolha mais óbvia
SEGREDO REVELADO
Carne de panela: as 3 opções de cortes para pedir no açougue que ficam macios e desmancham na boca
Nem sempre os cortes mais caros são os melhores para a panela de pressão; algumas opções mais econômicas entregam sabor e maciez surpreendentes
NA COZINHA
As 4 melhores carnes para fazer no almoço, segundo açougueiros
Alguns cortes funcionam melhor na rotina porque unem sabor, rendimento e preparo mais fácil para diferentes receitas