CARNE IDEAL
Comprar alcatra ou coxão mole: qual a diferença e qual é a melhor opção para fazer bife acebolado, segundo açougueiros
Alcatra
SEGREDOS DO AÇOUGUE
Um açougueiro me contou: quando o cliente é gente boa, ele indica essas carnes: são as melhores e mais baratas
Escolhas menos óbvias podem garantir refeições saborosas, facilitar o preparo e ainda aliviar o orçamento no supermercado
AÇOUGUE
As 5 melhores carnes quando filé mignon e alcatra não forem uma opção, segundo açougueiros
Cortes mais discretos podem surpreender na panela, no forno e até no churrasco quando escolhidos do jeito certo
RECEITA RÁPIDA
Adeus, pão com ovo: o lanche perfeito que pode ser feito a qualquer hora do dia, inclusive para substituir o jantar
Chef Raphael Camposo ensina um sanduíche de carne com alcatra, queijo derretido e molho cremoso que fica pronto em poucos minutos
DICA DE QUEM ENTENDE
As 4 carnes que rendem mais do que a alcatra e custam metade do preço, segundo açougueiros
Escolha certa no balcão pode garantir refeições mais fartas, saborosas e econômicas durante a semana toda em casa
AÇOUGUE
As 3 melhores carnes para bife que superam a alcatra, segundo açougueiros
Profissionais do setor apontam cortes que podem entregar mais maciez, sabor e suculência do que a alcatra quando preparados corretamente
SEGREDO REVELADO
O vendedor de espetinho me revelou: “Sempre compro essa carne porque ela é macia e suculenta”
Conhecido pelo bom custo-benefício, corte bovino tem conquistado espaço entre churrasqueiros e vendedores de espetinho por unir sabor, maciez e rendimento
GUIA DO AÇOUGUE
As 12 melhores carnes para pedir e o que fazer com cada uma, segundo açougueiro
Entender a função de cada corte pode ajudar a economizar no açougue e acertar melhor no preparo do dia a dia
CORTE CERTO
A melhor carne para pedir no açougue quando filé mignon não for uma opção, segundo açougueiros
Corte especial pode surpreender quem busca maciez, sabor mais marcante e uma alternativa mais econômica no açougue
ESCOLHA CERTA
A melhor carne para churrasco quando picanha e fraldinha não forem uma opção
Suculenta, macia e com ótimo custo-benefício, a alcatra pode surpreender no churrasco quando preparada da maneira correta