DICA DE COZINHA
Davi Laranjeira, chef de cozinha: o segredo para economizar comprando carne no supermercado está em guardar do jeito certo no congelador
Alimentos
QUE NOJO
Rato no bolo leva à interdição de duas lojas em Porto Alegre; dona responderá em liberdade
Polícia encontrou irregularidades sanitárias após denúncia de consumidor que já havia comido parte do alimento
EQUILÍBRIO
6 alimentos para incluir na dieta e dar adeus aos quilos indesejáveis
Pequenas mudanças no cardápio podem ajudar quem busca resultados duradouros sem abrir mão do prazer alimentar
COMPARATIVO
Moradora de Goiânia faz compra básica em atacadão e se surpreende ao ver o valor no caixa
Mesmo sem carnes, frutas e verduras, compra com apenas sete itens chama atenção pelo valor registrado no caixa
PREJUÍZO
Supermercado recebe carne refrigerada durante a madrugada e funcionários descobrem de manhã que o caminhão estava com a temperatura maior que a o previsto, perdendo centenas de produtos
Problema na refrigeração só apareceu depois do recebimento e acendeu alerta sobre a segurança dos produtos
VALIDADE
Colocar o ovo dentro de um copo com água mostra em segundos se ele ainda está fresco: se afundar e deitar, pode consumir, mas se flutuar é sinal de que já passou do ponto
Teste simples feito na cozinha usa a posição do ovo na água como pista, mas outros cuidados também ajudam a avaliar a qualidade do alimento
FRESCOR
A cor da carne exposta na bandeja do supermercado pode indicar que ela já está perdendo qualidade antes mesmo do prazo de validade vencer, segundo especialistas em alimentos
Tonalidade do corte chama atenção no momento da compra, mas outros sinais ajudam a identificar quando o produto precisa de mais cuidado
CONSERVAÇÃO
Nem na geladeira, nem na fruteira exposta à luz: existe um lugar específico onde o alho pode durar até 6 meses sem estragar
Armazenamento correto ajuda a preservar sabor, textura e qualidade do alho por meses, evitando brotos e sinais de deterioração
ARMAZENAMENTO
Guardar cebola e batata no mesmo cesto acelera o apodrecimento das duas, porque a batata libera umidade e gás que aceleram o brotamento da cebola
Hábito comum na cozinha pode reduzir a durabilidade dos alimentos e fazer ingredientes que poderiam durar semanas perderem qualidade mais rápido
ORÇAMENTO
Os produtos que mais pesam no carrinho na hora de fazer compra no supermercado, segundo pesquisa
Alguns itens essenciais ganharam força recente e exigem atenção redobrada durante escolhas