SELECIONADAS
As 3 melhores carnes melhor que o coxão-mole para cozinhar não custam muito, segundo açougueiros
Capa de filé
MACIEZ NA BRASA
Não é alcatra, nem maminha: as melhores carnes mais suculenta e macias para churrasco quando a grana está curta, segundo açougueiros
Cortes menos disputados no balcão podem surpreender na brasa quando a escolha da peça e o controle do fogo entram em cena
SEGREDO DA PANELA
A melhor carne para fazer no almoço ou jantar: “Ela fica super saborosa, macia e suculenta com este tempero”
Receita compartilhada por Claudia Oliveira mostra como ingredientes simples podem transformar a carne de panela do dia a dia
SEU CHURRASCO
Custando menos de R$ 40 o quilo, essa carne virou alternativa quando a picanha não for uma opção
Corte bovino mais barato chama atenção pelo sabor, pela camada de gordura e até pela aparência, que lembra um dos cortes mais valorizados do churrasco
MACIA E SABOROSA
A carne de segunda que dá de 10 a 0 em muita carne de primeira, segundo chef
Com preparo simples e cozimento lento no forno, esse corte surpreende pela maciez, suculência e sabor intenso
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