COZINHA
As 4 melhores carnes para bife acebolado, segundo açougueiros
cozinha
AROMA
Misturar borra de café com canela: para que serve e por que é necessário, segundo donas de casa
Combinação simples reaproveita um resíduo comum da cozinha e pode ajudar a deixar ambientes fechados com cheiro mais agradável
ESCOLHA
Karol Babadeira, dona de supermercado: “nunca mais peça 1 quilo de carne moída no açougue”
Patinho, músculo e acém entregam resultados diferentes quando moídos, e escolher o corte certo pode melhorar sabor, textura e custo da receita
APROVEITAMENTO
Não jogue a casca de banana fora: ela é poderosa e pode ajudar a economizar no açougue
Parte da fruta que costuma ir para o lixo pode virar um preparo temperado, macio e versátil para recheios, acompanhamentos e refeições do dia a dia
CONGELAMENTO
Deixar o tomate congelando na geladeira: para que serve e por que é recomendado
Técnica simples ajuda a evitar desperdício, facilita o preparo de receitas quentes e permite aproveitar tomates antes que estraguem
CROCÂNCIA
Esta é a técnica para fazer batata frita na airfryer mais crocante que você já provou, segundo a especialista Valentina Calvão
Truque combina água, micro-ondas e airfryer para conseguir batatas douradas e crocantes sem precisar mergulhá-las em óleo
MASSA
Bruna Siqueira, especialista: “O jeito certo de fazer macarrão não leva óleo nem água depois do cozimento”
Técnica começa com bastante água e sal, elimina o uso de óleo e termina a massa diretamente na panela do molho
CONSERVAÇÃO
Colocar papel-alumínio no talo da banana: para que serve e por que é recomendado
Truque caseiro tenta retardar o amadurecimento da fruta ao envolver a região do cacho e pode ajudar a conservar as bananas por mais tempo
MINIMALISMO
Adeus, coifa tradicional: nova moda chega às cozinhas e aposenta tendência que marcou os anos 2000
Equipamento que durante anos dominou os projetos de cozinha começa a perder protagonismo para uma solução mais discreta e integrada
GOURMET
Bife ancho com pappardelle cremoso: jantar com cara de restaurante 5 estrelas que é fácil de fazer em casa
O prato parece elaborado, mas são alguns detalhes durante o preparo que ajudam a chegar ao resultado.