CROCANTE
Este detalhe ao fazer batata frita muda totalmente o resultado e quem aprende não volta atrás
crocância
CROCANTE DE NOVO
A técnica das padarias para deixar pão francês do dia anterior crocante novamente
Padarias usam um truque simples para recuperar o pão francês que perdeu a casquinha — e o resultado surpreende pela rapidez
APRENDA
Padeiros explicam o segredo para deixar o pão francês crocante por fora e macio por dentro em casa mesmo no outro dia
Uma técnica simples, usada em padarias tradicionais, mantém o pão francês crocante e macio por muito mais tempo — mesmo quando ele já está amanhecido
VEJA
O segredo revelado para a batata frita ficar crocante igual às das melhores lanchonetes
Segundo especialistas, a diferença está em técnicas simples que vão do corte a fritura
VEJA COMO FAZER
Você fritou batata errado a vida toda e não sabia
Existe um segredo, que embora seja simples, deixa a batata sequinha e muito crocante
DELICIOSA
Conheça a carne que não custa muito e tem sabor e crocância que dá de 10 a 0 em qualquer outra
Versátil e saborosa, ela se destaca pelo equilíbrio entre gordura e carne, resultando em uma textura macia por dentro e crocante por fora
EXPERIMENTE
Conheça o peixe que, empanado, fica mais gostoso que frango
Ele consegue trazer uma crocância irresistível por fora e uma textura macia por dentro
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