EXPERIÊNCIA
MasterChefs concordam: “Antes de colocar o macarrão para ferver, a água precisa estar bem salgada. Isso ajuda a massa a absorver sabor desde o cozimento”
macarrão
FINALIZAÇÃO
Suja apenas uma panela: macarrão fica com cara de restaurante chique, é fácil de fazer e fica melhor que pedir delivery
O resultado parece exigir uma cozinha cheia de louça, mas uma mudança simples no preparo transforma tudo sem complicar a rotina
CREMOSIDADE
Priscila Vieira, chef de cozinha: ‘quando você for fazer macarrão, coloque um alho para cozinhar na mesma água e depois veja o resultado’
Um detalhe colocado na panela junto com a massa muda completamente de textura durante o cozimento e pode transformar a finalização do prato
MASSA
Camila, chef de cozinha: “quando o macarrão estiver cozinhando na panela, coloque uma pitada de sal grosso, e não do refinado. Você verá como ficará muito mais saboroso”
Dica compartilhada por Camila sugere trocar o sal refinado pelo grosso na água do macarrão para facilitar o tempero e evitar exageros na quantidade
CONFORTO
Aprendi com minha mãe: a sopinha cremosa que é ideal para fazer à noite quando estiver frio
Receita leva fraldinha desfiada, legumes batidos e macarrão em um caldo encorpado e quentinho para os dias de temperatura mais baixa
PRATICIDADE
Adeus, macarrão com carne moída: surge opção rápida e deliciosa que serve para almoço ou jantar
Com ingredientes simples e um preparo prático, a receita transforma o macarrão de yakisoba em uma opção diferente para o dia a dia
MASSA
Bruna Siqueira, especialista: “O jeito certo de fazer macarrão não leva óleo nem água depois do cozimento”
Técnica começa com bastante água e sal, elimina o uso de óleo e termina a massa diretamente na panela do molho
PRATO RÁPIDO
Macarrão ao molho 4 queijos: super fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião
Uma dica imperdível para garantir o sucesso absoluto do seu próximo encontro gastronômico especial
PRÁTICO
Macarrão cremoso com camarão: receita de uma panela só é fácil de fazer e fica com cara de restaurante chique
Com poucos ingredientes e uma única panela, essa receita transforma camarão e penne em um prato cremoso, bonito e cheio de sabor
PRATICIDADE
O melhor carbonara cremoso e com poucos ingredientes para preparar em casa e surpreender qualquer visita
Receita aposta em técnica acessível para conquistar paladares logo na primeira garfada