CARNE SUCULENTA
A carne que desmancha na panela de pressão e salva o almoço em poucos minutos, segundo açougueiros
panela de pressão
SEGREDO DO AÇOUGUE
Pedro Anastácio, açougueiro: “Não jogue fora a gordura da carne; é ela que segura o sabor quando a carne vai pra panela de pressão”
Parte muitas vezes retirada antes do preparo ajuda a manter a suculência, engrossar o molho e dar mais sabor às receitas cozidas
SUCULENTO
Não é no forno, nem a airfryer: a melhor maneira de deixar o frango crocante, segundo chef
Uma técnica simples tem chamado atenção nas redes sociais por prometer um frango inteiro dourado por fora, suculento por dentro e pronto em menos tempo do que os métodos tradicionais
CARNE NA PRESSÃO
A melhor carne para fazer na panela de pressão, segundo chefs e açougueiros
Com o corte certo e poucos ingredientes, é possível preparar uma carne macia, suculenta e cheia de sabor
COMIDA CASEIRA
Rabada na panela de pressão: fica muito gostosa e derrete na boca
Receita tradicional ganha um preparo prático, com caldo encorpado e textura macia para servir em uma refeição especial
PERIGO
Panela de pressão explode e atinge rosto de comerciante de Anápolis
Acidente deixou a vítima com queimaduras de primeiro e segundo graus
DICA BOA!
Nem acém, nem patinho: conheça o corte de carne perfeito para fazer na panela de pressão e deixar a carne macia e suculenta
Alguns cortes menos lembrados podem deixar as receitas ainda mais macias e saborosas no dia a dia
MAIS PRATICIDADE
Adeus, panela de pressão: nova tendência conquista cozinhas brasileiras
Versão elétrica elimina riscos, amplia funções e muda a relação dos brasileiros com o preparo das refeições
RISCO DE ACIDENTES
Panela de pressão embaixo da torneira: especialistas alertam para os riscos desse método
Resfriar a panela com água fria parece acelerar o processo, mas pode causar choque térmico, danificar o utensílio e aumentar o risco de acidentes
COZINHA ECONÔMICA
Truque das cozinheiras faz o feijão ficar pronto mais rápido na pressão e gastar menos gás
Com um passo simples antes do preparo, o feijão cozinha em menos tempo, fica mais macio e ajuda a economizar no gás de cozinha