UTENSÍLIO CERTO
Panela de ferro, alumínio ou inox: qual é o melhor material para fazer comida, segundo cozinheiros
Preparo de Alimentos
DO JEITO CERTO
Eu já trabalhei em uma cozinha profissional: “esse é o jeito certo de fritar ovo”
Apesar de parecer uma das receitas mais simples da culinária, alguns detalhes fazem diferença no sabor, na textura e até na aparência do ovo frito
SABIA DESSA?
Usar um cubo de gelo na frigideira: para que serve e por que é usado antes de grelhar legumes em casa
Um detalhe simples pode transformar totalmente seu preparo
COTIDIANO
Colocar limão na água do cozimento do brócolis: para que serve e por que é recomendado
Truque simples ajuda a preservar a cor, suavizar o cheiro e melhorar o sabor do vegetal no preparo do dia a dia
EFICIENTE
Não é panela de alumínio, nem de barro: a nova queridinha das cozinhas que conserva melhor o sabor dos alimentos e cozinha mais rápido
Material ganhou espaço por não reagir com os alimentos, manter o calor estável e facilitar o preparo no dia a dia
CONHECE ALGUM?
Mitos da cozinha que você provavelmente já acreditou e estão atrapalhando suas receitas
Mesmo sem perceber, continuamos seguindo essas dicas “infalíveis” que, na prática, não funcionam
APRENDA
Você está cortando legumes do jeito errado: o truque que facilita a cozinha
São truques que parecem pequenos, mas fazem toda a diferença na hora de cortar os legumes
PASSO A PASSO
6 coisas que todo mundo precisa saber antes de colocar legumes na Air Fryer
Sem precisar de óleo, a fritadeira é considerada uma grande aliada para dietas e ainda garante legumes sem gordura e com uma deliciosa crocância
APRENDA
Esta é a melhor maneira de usar a Air Fryer e pouca gente sabe
Mais eficiente que o tradicional fogão e o micro-ondas, aparelho permite fazer refeições crocantes, gostosas e com níveis menores de gordura
- 1