O erro que todo mundo comete ao usar a panela de pressão – veja como evitar acidentes
Apesar de ser um item muito útil na cozinha, esse objeto é um tanto perigoso quando usado de forma errada
Pedro Ribeiro -
Para muitos, a panela de pressão causa calafrios!
Apesar de ser um item muito útil na cozinha, esse objeto é um tanto perigoso quando usado de forma errada.
E existe um erro muito comum que aumenta ainda mais os riscos de acidentes.
O erro que todo mundo comete ao usar a panela de pressão – veja como evitar acidentes
Muita gente, na pressa de abrir a panela logo depois do cozimento, utiliza um garfo para erguer a válvula ou coloca a panela embaixo da torneira com água fria para acelerar o processo.
Essa prática é extremamente perigosa, pois pode causar um choque térmico no material, levando à deformação da panela ou até mesmo à explosão.
Além disso, ao forçar a liberação do vapor, você não libera a pressão interna de maneira segura, o que pode resultar em um jato de líquido quente capaz de causar queimaduras graves.
Para evitar acidentes, é fundamental seguir algumas recomendações simples, mas essenciais.
Primeiro, nunca tente abrir a panela enquanto ainda houver pressão interna.
O ideal é esperar que a válvula perca pressão naturalmente, o que pode levar alguns minutos.
Se estiver com pressa, retire a panela do fogo e deixe-a descansar em um local seguro até liberar toda a pressão.
Outra dica importante é sempre verificar se a borracha de vedação está em bom estado antes de usar a panela.
Caso esteja ressecada ou danificada, ela pode comprometer a segurança do cozimento.
Também é essencial não encher a panela além do limite recomendado, que geralmente é de dois terços de sua capacidade total.
Isso evita que o líquido ultrapasse a válvula e cause entupimentos, o que pode aumentar o risco de explosão.
Além disso, mantenha a válvula limpa e sem obstruções para garantir a liberação correta do vapor.
Usar a panela de pressão não precisa assustar, desde que você a use com os cuidados certos.
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