Sobremesa árabe não vai ao forno e promete se tornar a sua nova queridinha
Feita com ingredientes simples e comuns na despensa de muita gente
Anna Júlia Steckelberg -
Sabe aquele doce que dá vontade de repetir antes mesmo da primeira colherada acabar? Pois é. A nova sensação entre as sobremesas caseiras é leve como o nome sugere e prática como a gente gosta. Estamos falando do Creme das Nuvens, uma delícia de sobremesa árabe que vem conquistando espaço nas mesas brasileiras, sem precisar encarar o forno!
Feita com ingredientes simples e comuns na despensa de muita gente, essa sobremesa tem tudo para virar a nova queridinha do seu caderno de receitas. É perfeita para os dias quentes, para visitas inesperadas ou quando bate aquela vontade de comer algo doce, mas sem virar refém do fogão.
Sobremesa árabe não vai ao forno e promete se tornar a sua nova queridinha
Você vai precisar:
• 1 litro de leite;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 5 colheres (sopa) de amido de milho;
• 2 colheres (sopa) de pó para pudim de baunilha ou custard;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 400 ml de creme de leite fresco ou 4 colheres (sopa) de chantilly em pó;
• 100g de chocolate meio amargo;
• 1/4 de xícara de leite quente;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Biscoitos tipo maisena (o suficiente para montar a base).
Como preparar:
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- Misture leite, açúcar, amido, custard e baunilha em uma panela até engrossar.
- Deixe esfriar e incorpore o chantilly ou creme de leite batido, misturando bem.
- Forre um refratário com biscoito maisena e cubra com o creme.
- Leve à geladeira.
- Derreta o chocolate com leite quente e manteiga para formar a ganache.
- Cubra o creme gelado e finalize com raspas ou biscoito triturado.
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Dica bônus:
Sirva bem gelado! O contraste da ganache firme com o creme macio é uma explosão de texturas.
Se você gosta de praticidade com um toque exótico, o Creme das Nuvens é sua próxima missão na cozinha. E o melhor: sem forno, sem sofrimento, só sabor!
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