Torresmo de boteco: é muito fácil de fazer e excelente opção para petiscar
Receita simples compartilhada nas redes sociais mostra uma forma prática de preparar um petisco clássico em casa
Tem receita que carrega aquele clima de encontro descontraído, mesa cheia e conversa sem pressa. O torresmo é uma delas. Crocante, dourado e com cara de boteco, o petisco costuma chamar atenção justamente pela simplicidade e pelo sabor marcante.
Apesar de parecer trabalhoso, o preparo pode ser mais fácil do que muita gente imagina.
Em um vídeo publicado no Instagram, Roseane Silva, do perfil rose_consthantino, onde compartilha receitas diariamente, mostrou como faz o torresmo em casa e destacou que aprendeu uma forma prática de chegar ao resultado.
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Na gravação, ela usa barriga suína, temperos na água quente e finaliza a fritura na panela de pressão sem a borracha.
O cuidado principal, segundo a cozinheira, é deixar a carne bem sequinha antes de ir para o óleo quente, para evitar espirros e acidentes.
Ingredientes:
- Barriga suína
- Água quente
- Páprica defumada
- Tempero completo
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Coloque água quente em uma panela.
- Acrescente a páprica defumada, o tempero completo, a folha de louro e um pouco de sal.
- Adicione a barriga suína e deixe cozinhar até ficar bem macia.
- Retire a carne da água e deixe escorrer completamente.
- Espere a barriga suína ficar bem sequinha antes de cortar.
- Corte a carne em pedaços do tamanho desejado.
- Coloque óleo na panela de pressão.
- Adicione os pedaços de torresmo com bastante cuidado.
- Retire a borracha da tampa da panela de pressão antes de fechar.
- Deixe fritar até o torresmo ficar bem dourado e crocante.
- Retire da panela, escorra o excesso de óleo e sirva em seguida.
O resultado é um torresmo com aparência dourada, crocância intensa e sabor de petisco de boteco.
No vídeo, Roseane contou que quase não conseguiu mostrar tudo, porque as pessoas já estavam comendo enquanto ela preparava.
A dica mais importante é redobrar a atenção na hora da fritura.
Se o torresmo ainda estiver úmido ao entrar no óleo quente, ele pode espirrar bastante. Por isso, deixar a carne bem seca antes de fritar faz toda a diferença.
Com poucos ingredientes e alguns cuidados no preparo, o torresmo se torna uma opção prática para servir no fim de semana, acompanhar uma refeição ou simplesmente petiscar em casa.
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