O melhor acompanhamento para churrasco não é vinagrete e leva batata e ovos, mostra Camila Dutra

Receita cremosa mistura batata, ovos, maionese, mostarda e cheiro-verde e vira uma opção fácil para servir ao lado das carnes

Gabriel Yuri Souto - 06 de outubro de 2026

A salada de batata pode roubar a cena no churrasco e substituir acompanhamentos mais óbvios, como o vinagrete.

Em vídeo publicado no Instagram, Camila Dutra, do perfil @camiladutrambr, mostra uma versão simples da chamada batatonese, feita com batata, ovos e um molho cremoso.

Segundo Camila, o preparo começa com o cozimento das batatas e dos ovos. Depois, ela separa as gemas das claras para montar um molho mais encorpado.

Como fazer o molho

Primeiro, amasse bem as gemas cozidas.

Depois, misture com maionese e mostarda até formar uma base cremosa.

Na sequência, acrescente cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino e uma boa quantidade de azeite.

Além disso, Camila incorpora as claras cozidas já picadas à mistura.

Batata entra no final

Com o molho pronto, a batata cozida entra por último.

Depois disso, basta misturar com cuidado para envolver os pedaços sem desmanchar completamente.

Assim, a salada de batata ganha textura cremosa, com o sabor da mostarda, da maionese e dos temperos.

Acompanhamento para churrasco

A receita combina especialmente com carnes assadas e pode ser preparada antes do churrasco.

Além disso, por ser servida fria, ajuda a equilibrar pratos mais gordurosos.

No vídeo, Camila apresenta a batatonese como um dos acompanhamentos capazes de “subir o nível” do churrasco em família.

Por fim, a receita também pode ser adaptada com mais cheiro-verde, cebola, cenoura ou outros ingredientes, desde que a base com batata e ovos seja mantida.

 

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