JARDINAGEM
Bater cascas de batata com bicarbonato no liquidificador: por que é recomendado e para que serve
batata
SEGREDOS DA COZINHA
Chef Juliana Pires, premiada em cozinha brasileira: “Purê cremoso não depende só de manteiga ou creme de leite; o ponto da batata muda tudo”
Especialista explica que o tempo de cozimento e a escolha da batata influenciam mais na textura do purê do que a quantidade de manteiga
APRENDA
Não jogue fora as cascas de batata: elas têm uma utilidade poderosa que pouca gente conhece
Resíduo comum da cozinha pode ganhar uma nova função na limpeza doméstica e ajudar na conservação de utensílios
SABOR CASEIRO
Omelete de batata: aprenda a fazer essa delícia clássica que fica perfeita
Detalhe simples no preparo pode mudar a textura dessa receita e transformar poucos ingredientes em uma refeição cheia de sabor
OURO NA COZINHA
Não jogue fora a água do cozimento das batatas: ela é um tesouro, e aqui estão 4 truques para aproveitá-la do jeito certo
Líquido rico em amido e minerais pode ser reutilizado na cozinha, na limpeza e até no cuidado com plantas
DICA DE CHEF
Não é com leite, nem com manteiga: chef ensina a fazer purê de batata profissional que qualquer um consegue preparar
Segredo para um purê mais leve, liso e marcante pode estar em um detalhe simples que quase ninguém presta atenção
SABOR DE CASA
O segredo de vó para a omelete de batata perfeita
Simples, douradinha por fora e macia por dentro, a omelete de batata ganha um toque especial com truques caseiros que atravessam gerações
DICA CASEIRA
Pare de usar água: esse ingrediente deixa a batata assada muito mais saborosa
Antes de ir ao forno, a batata pode passar por um preparo rápido que muda textura e sabor — e o segredo está longe da água
ALERTA DOMÉSTICO
Batatas com broto: especialista explica por que não é recomendado consumir o legume desta forma
Apesar de comuns na cozinha, batatas com brotos podem oferecer riscos à saúde
ALIMENTAÇÃO E SAÚDE
Nem cozida, nem frita: a melhor forma de preparar a batata, segundo especialistas
Método preserva nutrientes, reduz picos glicêmicos e mantém o sabor, apontam estudos e profissionais da área da nutrição