O segredo dos restaurantes para deixar o bife bonito e delicioso
Chef de cozinha ensinou o tutorial completo para você não errar mais no preparo da carne em casa
Magno Oliver -
Preparar um bife caseiro pode parecer algo fácil, mas a gente sabe que é um tipo de receita que exige técnica, paciência e bons temperos.
Assim, engana-se quem pensa que para fazer um bife suculento e delicioso é só comprar uma carne qualquer e jogar na panela com o fogo quente.
Então, um tutorial compartilhado nas redes sociais de uma chef especialista no assunto vai agora te ajudar.
O segredo dos restaurantes para deixar o bife bonito e delicioso
Preparo de bife em casa não é uma receita que todo mundo mande bem, pois exige carne de qualidade, boa panela e bons temperos.
Foi basicamente nessa pegada que a chef Bruna Lopes bombou no Instagram ensinando os seguidores como preparar um verdadeiro bife delicioso. Papel e caneta na mão.
A chef mostra que é preciso um pouco de técnica, paciência e ingredientes que ajudem no processo. Ao final, ela conta o segredo especial para deixar ele suculento e macio.
Ingredientes para o seu bife perfeito
– 300g de bife cortado em fatia e tamanho mais alto;
– Fio de azeite;
– Colher de manteiga;
– Dente de alho;
– Ervas a gosto (alecrim/ tomilho);
– Flor de sal ou sal de parrila a gosto.
Modo de preparo
Em uma frigideira, coloque o fio de azeite, coloque o bife sem tempero na panela e deixe selar por 3 minutos. Vire a carne assim que ela formar uma crostinha de leve.
Feito isso, deixe por mais um minuto e coloque uma colher de manteiga, o alho e as ervas da sua preferência. Vá regando a carne com a manteiga que vai derretendo.
Um detalhe importante, é que ela reforça que pode virar a carne, só não pode ficar furando a textura dela. Outro segredo é retirar o bife do fogo e deixar descansar por um minuto.
Passado o tempo, é hora de fatiar e temperar o bife com a flor de sal ou o sal de parrilla, vai da sua escolha.
Confira o vídeo com o tutorial da receita:
Ver essa foto no Instagram
Assim, siga o Portal 6 no Instagram: @portal6noticias e fique por dentro de várias notícias e curiosidades, tudo online e em tempo real para você!
