Tem prato que chega à mesa como acompanhamento e, poucos minutos depois, já virou a estrela do almoço. Essa batata cremosa é exatamente desse tipo.

A receita foi ensinada pela criadora de conteúdo Fran Missurini, que mostrou um preparo simples, daqueles que não exigem grandes habilidades na cozinha, mas entregam um resultado caprichado e cheio de sabor.

No passo a passo, ela combina batatinhas macias, bacon bem dourado, cebola e um molho carregado de cremosidade, tudo finalizado com queijo derretendo no meio da panela.

Além de prática, a receita tem outra vantagem: praticamente tudo acontece em poucas etapas e com ingredientes fáceis de encontrar.

SEGREDO

O primeiro cuidado está nas batatas. Elas são descascadas e levadas para cozinhar em água com sal até ficarem macias, mas sem chegar ao ponto de desmanchar.

Enquanto isso, uma frigideira grande entra em cena.

O bacon picado vai direto para o fogo e é deixado ali até dourar e liberar a própria gordura. É justamente esse fundinho cheio de sabor que ajuda a dar personalidade ao restante da receita.

Quando os pedacinhos já estiverem bem corados, entra a cebola picada, que deve refogar junto até ficar macia.

CREMOSIDADE

Com essa base pronta, as batatas já cozidas são transferidas para a frigideira e envolvidas no bacon e na cebola.

É nesse momento que o prato começa a mudar completamente de cara.

Em seguida, entram creme de leite e uma boa quantidade de queijo ralado. A mistura deve ser feita com cuidado para não quebrar as batatas e para que o molho envolva tudo por igual.

Os temperos podem ser ajustados a gosto. No preparo mostrado por Fran Missurini, a finalização também leva cheiro-verde, que ajuda a trazer frescor e equilibrar a cremosidade.

FINALIZAÇÃO

Quando o molho estiver bem encorpado, o preparo é coberto com fatias de queijo e permanece no fogo apenas pelo tempo necessário para derreter.

O resultado é uma panela borbulhante, com batatas cobertas por um molho cremoso, bacon espalhado por todos os lados e queijo formando aquela camada que chama atenção assim que chega à mesa.

É daquelas receitas que combinam perfeitamente com arroz, carnes ou frango, mas também conseguem brilhar sozinhas em um almoço mais rápido.

E o melhor é que não tem muito mistério: cozinhar a batata no ponto certo, caprichar no bacon e deixar o queijo fazer o resto do trabalho.

Ingredientes usados no preparo

• Batatas pequenas descascadas
• Sal
• Bacon picado
• Cebola picada
• Creme de leite
• Queijo ralado
• Queijo em fatias
• Temperos a gosto
• Cheiro-verde