Adeus, arroz, feijão e bife: mães adotam nova opção para almoço ou jantar
Receita de arroz de forno combina linguiça, ovos, legumes e muito queijo em um preparo cremoso que fica pronto em cerca de meia hora
O tradicional prato de arroz, feijão e bife pode dar lugar a uma opção diferente naqueles dias em que a ideia é preparar uma refeição completa sem passar muito tempo na cozinha.
Uma alternativa é o arroz de forno cremoso, receita compartilhada por João Paulo Hotz que reúne arroz, linguiça, ovos, legumes e queijo em uma única travessa.
Além disso, o preparo leva cerca de 20 minutos no forno e permite aproveitar ingredientes que já estão disponíveis na geladeira.
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O que vai no arroz de forno
A receita não determina quantidades exatas, permitindo ajustar os ingredientes conforme o tamanho da família e a quantidade de arroz disponível.
Para preparar, são usados arroz já cozido, linguiça fininha, ovos, seleta de legumes, azeitonas, cebola refogada e cenoura.
Além disso, o queijo parmesão entra para completar o prato e ajudar a formar uma camada dourada por cima.
Segredo está na mistura cremosa
Para evitar que o arroz fique seco depois de passar pelo forno, a receita leva creme de leite e requeijão.
Primeiro, coloque o arroz cozido em um recipiente e acrescente os demais ingredientes.
Depois, adicione o creme de leite e o requeijão e misture até distribuir bem pelo arroz.
Na sequência, tempere com chimichurri, orégano e lemon pepper. Como linguiça, azeitonas, requeijão e parmesão já podem conter bastante sal, vale provar antes de acrescentar mais.
Forno termina o preparo
Transfira toda a mistura para uma travessa que possa ir ao forno.
Em seguida, finalize com queijo parmesão por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.
O objetivo é aquecer completamente o arroz, derreter os ingredientes cremosos e deixar a superfície levemente gratinada.
Dá para aproveitar o arroz que sobrou?
A receita também pode ser uma maneira prática de reaproveitar o arroz preparado anteriormente.
Nesse caso, porém, é importante que ele tenha sido armazenado corretamente na geladeira após a refeição.
Além disso, na hora de servir, o arroz de forno deve estar bem quente por completo.
Assim, com poucos passos, a sobra do almoço pode se transformar em uma refeição diferente para toda a família, sem precisar preparar novamente o tradicional arroz, feijão e bife.
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