Para variar o cardápio: fricassê de fraldinha fica muito cremoso e é uma delícia
Receita combina carne desfiada com creme de milho, requeijão, queijo gratinado e batata palha em um preparo simples para o almoço
Quem quer sair do fricassê tradicional pode apostar em uma versão com carne bovina desfiada. A receita leva fraldinha ou outra carne cozida, além de milho, creme de leite, requeijão e queijo muçarela.
Além disso, a batata palha entra somente no final para manter a crocância.
Ingredientes
Para preparar, use:
- 500 g de carne cozida e desfiada;
- 2 latas de milho sem o caldo;
- 2 caixas de creme de leite;
- 1 pote de requeijão;
- óleo;
- tomate picado;
- alho picado;
- cebola picada;
- cheiro-verde;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- queijo muçarela ralado;
- batata palha.
Comece pelo creme
Primeiro, coloque o milho, o creme de leite e o requeijão no liquidificador.
Depois, bata até formar um creme homogêneo.
Reserve essa mistura enquanto prepara a carne.
Refogue a carne
Em uma frigideira quente, coloque um fio de óleo.
Em seguida, refogue a cebola, o alho e o tomate.
Depois, acrescente a carne já cozida e desfiada.
A receita permite usar a carne de preferência. No vídeo, aparece a indicação de paleta, embora o nome do prato seja fricassê de fraldinha.
Junte o creme
Na sequência, despeje o creme batido no liquidificador sobre a carne.
Misture bem.
Depois, acrescente cheiro-verde e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
Leve para gratinar
Transfira tudo para uma travessa.
Depois, cubra com queijo muçarela ralado.
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.
O ideal é retirar quando o queijo estiver derretido e levemente dourado.
Batata palha entra só no final
Depois de tirar do forno, espere o momento de servir para acrescentar a batata palha.
Dessa forma, ela continua crocante e cria contraste com a cremosidade do fricassê.
Assim, o fricassê de carne desfiada vira uma opção simples para variar o almoço e aproveitar carnes cozidas em uma receita mais cremosa.
Ver esse post no Instagram
Siga o Portal 6 no Google News e fique por dentro de tudo!
