DICA DE COZINHA
Davi Laranjeira, chef de cozinha: o segredo para economizar comprando carne no supermercado está em guardar do jeito certo no congelador
Receitas
SABOROSO!
O melhor jeito de fazer carne de panela bem macia e suculenta, sem ficar gordurosa, segundo a cozinheira Wilza
Com um corte acessível, temperos bem escolhidos e alguns cuidados no cozimento, é possível preparar uma carne douradinha e cheia de sabor
ARMAZENAMENTO
Nem na fruteira, nem soltas na geladeira: vendedor de frutas ensina como conservar bananas por até 8 dias
Um detalhe no recipiente e outro no momento de levar a fruta ao frio podem ajudar a evitar que o cacho passe do ponto rapidamente
CROCÂNCIA
Loli, avó que faz sucesso na cozinha, e outros chefs concordam sobre a batata frita: “As melhores não levam orégano, e sim ovo, alho e páprica doce”
Cozinheira espanhola ensina uma combinação de ingredientes simples que transforma a batata frita tradicional em um prato cheio de sabor
DELICIOSO
Pudim de pão no liquidificador: receita fácil, leva poucos ingredientes e fica uma delícia
Sobremesa reaproveita pães amanhecidos, leva ingredientes simples e fica cremoso depois de assado em banho-maria e bem gelado
COZINHA
Cozinheira sobre o molho de tomate: “Para ficar no ponto, não coloque açúcar; use um pouco de bicarbonato de sódio no lugar”
O ingrediente muda a acidez do molho, mas a quantidade exige cuidado: um pequeno excesso pode deixar um gosto desagradável na receita
REFRESCO
Gelado de Leite Ninho: fácil de fazer em casa e ideal para espantar o calorão
Em vídeo, criadora de conteúdo de Goiânia mostra o preparo de uma sobremesa cremosa que vai ao congelador e pode ser servida em casquinha
CROCÂNCIA
Não é farinha de trigo nem amido de milho: cozinheiros explicam qual ingrediente
A troca muda a estrutura do empanado e pode formar uma casquinha mais leve, quebradiça e menos pesada depois da fritura
RECEITAS
A técnica da chef Juliana Lima garante o bife de peito de frango fique sempre suculento e apetitoso
Em vídeo, a cozinheira mostra como prepara o corte na frigideira e finaliza a carne com manteiga e o molho do próprio preparo
PRATICIDADE
Aprendi com a Dona Eli Sandra: como cozinhar legumes sem água e em menos de 10 minutos no microondas
Técnica mostrada por influenciadora reduz o tempo na cozinha e usa a própria umidade dos vegetais, mas exige atenção ao tipo de legume