ECONOMIA NA COZINHA
Esqueça o contrafilé: o corte de carne barato que ganhou espaço no fogão das casas brasileiras em 2026
Carne barata
SEGREDO DO BALCÃO
Antônio Borges, açougueiro: “Quase ninguém pede, mas é o corte que eu levo para casa no fim de semana porque rende o dobro e custa metade”
Corte pouco lembrado no balcão pode surpreender quem busca carne saborosa, versátil e com bom rendimento para o almoço de fim de semana
CARNE SUCULENTA
A carne que desmancha na panela de pressão e salva o almoço em poucos minutos, segundo açougueiros
Corte simples, saboroso e fácil de encontrar pode virar a solução perfeita para quem quer uma carne macia sem passar horas na cozinha
ALMOÇO SEM ERRO
Não é o filé mignon: a carne macia e barata que deixa o strogonoff mais cremoso, segundo açougueiros
Corte simples, fácil de encontrar e mais em conta pode mudar o resultado do prato quando usado do jeito certo
ESCOLHA CERTA
A carne que o próprio açougueiro leva para casa e quase ninguém lembra de pedir na hora da compra, segundo açougueiros
Corte discreto, que costuma passar longe da lista de compras, pode surpreender quem busca sabor, maciez e bom rendimento sem gastar tanto
CORTE CERTEIRO
A carne barata para o bife acebolado de todo dia que fica macia sem precisar amaciar, segundo açougueiros
Na hora de escolher o corte para o almoço, um detalhe no balcão do açougue pode fazer toda a diferença entre um bife duro e uma carne suculenta
ECONOMIA
Os melhores dias da semana para comprar carne mais barata no supermercado, segundo açougueiros
Escolher o momento certo para ir ao supermercado pode fazer diferença no preço da compra e ajudar a encontrar boas opções sem perder qualidade
DICA DE AÇOUGUEIRO
A melhor carne para bife quando filé mignon e alcatra não couberem no bolso, segundo açougueiros
Corte mais simples pode surpreender na frigideira e virar uma boa saída para quem quer preparar um bife macio sem gastar tanto
PRATO ECONÔMICO
A carne de segunda que desmancha no garfo e custa menos que o acém, segundo açougueiros
Corte simples, muitas vezes ignorado no balcão do açougue, pode surpreender no sabor e render uma refeição macia quando preparado da forma correta
SEGREDO DO HAMBÚRGUER
Não é o patinho: a melhor carne para moer em casa e fazer hambúrguer suculento, segundo açougueiros
Corte mais acessível pode deixar o hambúrguer caseiro mais macio, saboroso e úmido, desde que seja moído do jeito certo