ANOTE A DICA
Descubra qual é o momento ideal para virar a carne na churrasqueira
carne
QUAL O LADO CERTO?
Revelado se a gordura da carne no churrasco deve ficar virada para cima ou para baixo
Na hora de preparar os cortes, você sabe como evitar que a peça não queime a banda e nem a parte da gordura? Chef trouxe a resposta
VALE A PENA SABER
A fórmula dos chefs para temperar frango: quem experimenta, não quer de outro jeito
Somente um bom cozinheiro para a importância que um bom tempero tem na hora de fazer o prato idealizado
SABIA DE TODOS?
6 carnes que são mais baratas e boas para comprar no final do mês
Não é apenas a picanha e o filé que garantem aquele sabor incrível e suculento. Na realidade, há uma variedade de cortes de carne que são incríveis nas receitas
TROUXE A BOA
Especialista explica por que não se pode descongelar carne com água
Esqueça a água e horas de impaciência e espera para descongelar o seu jantar ou almoço do dia. Especialista deu boas orientações
SEM VACILAR
A técnica para fazer o bife da forma que só os chefs de cozinha sabem
Jeitinho especial e caseiro do preparo do corte caiu no gosto da internet e bombou nas trends das redes sociais
LISTA
6 carnes para fritar que não custam muito e são as mais deliciosas
Já está cansado de ouvir falar que apenas as peças nobres entregam sabor em um prato e são insubstituíveis? Saiba que essa mentira já está saturada
CONSEGUE DISTINGUIR?
A forma simples para aprender diferenciar carne de primeira, segunda e terceira
Na hora de ir ao açougue, sempre rolou aquela dúvida de qual corte é qual, quem é o melhor, quem não é, não é mesmo? Vamos te ajudar agora
DICA BOA
6 carnes que não são boas para cozinhar e muitas pessoas acabam comprando
Seja por ser dura demais ou por ter uma textura estranha, é bom ficar atento para não acabar levando por engano e errando feio
PASSO A PASSO
A técnica dos chefs para amaciar carne de segunda até ela ficar macia e suculenta
Temos aqui um tutorial simples e que ainda pode te ajudar a temperar o corte melhor