GUARNIÇÃO
Heryka, chef de cozinha: o acompanhamento simples e perfeito para o churrasco o churrasco do final de semana
Churrasco
ECONOMIA
As melhores carnes para churrasco quando a ideia é gastar menos sem abrir mão do sabor e maciez
Escolhas simples podem transformar reuniões familiares sem comprometer demais o orçamento disponível neste mês
CORTES
Qual a diferença entre ancho, chorizo e contrafilé, segundo açougueiros, e qual deles costuma ser mais macio
Os três nomes vêm da mesma peça bovina, mas posição, gordura e textura fazem cada corte se comportar de um jeito diferente na grelha
RECORDE
Churrasco em Goiânia serviu mais de 52 mil porções de carne em oito horas e entrou para o Guinness
Feito ocorreu no estacionamento do Serra Dourada, reuniu milhares de pessoas e superou um recorde que já pertencia ao próprio evento
BRASEIRO
As 5 melhores carnes de segunda para churrasco que ficam macias e suculentas na brasa, segundo açougueiros
Cortes normalmente associados ao cozimento demorado também podem surpreender na churrasqueira quando escolha e preparo recebem atenção
CHURRASCO
Açougueiro ensina como escolher picanha de verdade e revela o detalhe na capa de gordura que muita gente ignora
Na hora de comprar a carne para o churrasco, alguns detalhes da peça podem revelar se você está levando exatamente o corte que imagina
BRASA
Açougueiros concordam: “carne para churrasco não deve sair da geladeira direto para a grelha e o sal grosso só deve entrar depois de assada”
Dois hábitos bastante comuns na hora do churrasco podem interferir no resultado da carne, mas um deles esconde uma diferença importante
ESCOLHA
Segundo churrasqueiro, essas são 2 das melhores carnes do açougue e existe uma técnica para comprar elas mais barato
Churrasqueiro destaca três cortes menos valorizados que podem surpreender na brasa e custar menos do que opções mais famosas do açougue
CHURRASCO
Não é picanha, nem fraldinha: as 3 melhores carnes para churrasco, segundo Rafael Viana: são boas e baratas
Churrasqueiro destaca três cortes menos valorizados que podem surpreender na brasa e custar menos do que opções mais famosas do açougue
CORTES
Rafael Viana, churrasqueiro: estas são as 3 carnes boas e baratas para assar que ficam escondidas no açougue
Churrasqueiro aponta três cortes menos lembrados que podem render bons espetos e bifes na brasa sem exigir o preço de picanha ou contrafilé