PRATICIDADE
Colocar beterraba no micro-ondas por 5 minutos: para que serve e por que é recomendado, segundo a Cris Santos
legumes
PRATICIDADE
Aprendi com a Dona Eli Sandra: como cozinhar legumes sem água e em menos de 10 minutos no microondas
Técnica mostrada por influenciadora reduz o tempo na cozinha e usa a própria umidade dos vegetais, mas exige atenção ao tipo de legume
ALIMENTAÇÃO
Tim Spector, professor de epidemiologia genética: “São 30 plantas diferentes por semana. Se você conseguir consumir essa variedade, poderá resolver praticamente 90% dos seus problemas.”
Pesquisador britânico defende diversidade alimentar e explica que frutas e verduras não são as únicas que entram na conta
DIFERENTE
Chefs concordam: cozinhar beterraba na pressão não é a melhor escolha e existe um jeito mais indicado de preparar
O modo de preparo pode fazer toda a diferença para deixar a beterraba macia, saborosa e com a cor muito mais intensa
CORTES
Aprendi assim: o jeito certo de cortar brócolis, pimentão e tomate sem desperdiçar quase nada
Técnica simples ajuda a aproveitar melhor os vegetais, reduzir sobras durante o corte e ainda facilita o preparo de receitas no dia a dia
COMBINAÇÃO
Colocar jiló no feijão: para que serve e por que é recomendado por nutricionistas
Combinação acrescenta sabor, textura e variedade ao feijão do dia a dia e pode ser servida com linguiça e arroz branco
CONFORTO
Aprendi com minha mãe: a sopinha cremosa que é ideal para fazer à noite quando estiver frio
Receita leva fraldinha desfiada, legumes batidos e macarrão em um caldo encorpado e quentinho para os dias de temperatura mais baixa
COZIMENTO
Chefs concordam: “O arroz branco não deve ser feito só com água; o caldo de legumes deixa os grãos muito mais saborosos”
Troca simples no líquido do cozimento faz o tempero entrar nos grãos desde o início e deixa o acompanhamento mais aromático
COMPRA CERTA
“Quase tive que fazer um curso para escolher frutas e legumes no supermercado”: o truque para não errar no hortifruti
Pequenos detalhes observados por especialistas ajudam a identificar alimentos mais frescos, saborosos e com maior durabilidade
DICAS DE COZINHA
Técnicos explicam: por que é preciso colocar um cubo de gelo na frigideira antes de usá-la
Um gesto que leva poucos segundos pode melhorar o resultado dos legumes, evitar pontos de calor e facilitar um grelhado mais uniforme