DIFERENTE
Chefs concordam: cozinhar beterraba na pressão não é a melhor escolha e existe um jeito mais indicado de preparar
legumes
CORTES
Aprendi assim: o jeito certo de cortar brócolis, pimentão e tomate sem desperdiçar quase nada
Técnica simples ajuda a aproveitar melhor os vegetais, reduzir sobras durante o corte e ainda facilita o preparo de receitas no dia a dia
COMBINAÇÃO
Colocar jiló no feijão: para que serve e por que é recomendado por nutricionistas
Combinação acrescenta sabor, textura e variedade ao feijão do dia a dia e pode ser servida com linguiça e arroz branco
CONFORTO
Aprendi com minha mãe: a sopinha cremosa que é ideal para fazer à noite quando estiver frio
Receita leva fraldinha desfiada, legumes batidos e macarrão em um caldo encorpado e quentinho para os dias de temperatura mais baixa
COZIMENTO
Chefs concordam: “O arroz branco não deve ser feito só com água; o caldo de legumes deixa os grãos muito mais saborosos”
Troca simples no líquido do cozimento faz o tempero entrar nos grãos desde o início e deixa o acompanhamento mais aromático
COMPRA CERTA
“Quase tive que fazer um curso para escolher frutas e legumes no supermercado”: o truque para não errar no hortifruti
Pequenos detalhes observados por especialistas ajudam a identificar alimentos mais frescos, saborosos e com maior durabilidade
DICAS DE COZINHA
Técnicos explicam: por que é preciso colocar um cubo de gelo na frigideira antes de usá-la
Um gesto que leva poucos segundos pode melhorar o resultado dos legumes, evitar pontos de calor e facilitar um grelhado mais uniforme
VOCÊ SABIA?
Cubo de gelo na frigideira quente antes de grelhar legumes: para que serve e por que o truque é recomendado
Gesto rápido antes de colocar os vegetais na panela pode mudar o resultado do grelhado e ainda evitar alguns erros comuns na cozinha
TRUQUE SECRETO
Não é frito, nem assado: a melhor forma de preparar legumes crocantes, segundo chefs
Técnica preserva cor, textura e sabor e o segredo está no tempo certo, não no excesso de calor
MELHOR PESQUISAR
Procon Anápolis aponta diferença de até 301% nos preços de hortifrut; veja onde é mais barato
Órgão orientou consumidores a pesquisarem antes de comprar e ficarem atentos às condições de armazenamento e higiene