CONFORTO
Aprendi com minha mãe: a sopinha cremosa que é ideal para fazer à noite quando estiver frio
legumes
COZIMENTO
Chefs concordam: “O arroz branco não deve ser feito só com água; o caldo de legumes deixa os grãos muito mais saborosos”
Troca simples no líquido do cozimento faz o tempero entrar nos grãos desde o início e deixa o acompanhamento mais aromático
COMPRA CERTA
“Quase tive que fazer um curso para escolher frutas e legumes no supermercado”: o truque para não errar no hortifruti
Pequenos detalhes observados por especialistas ajudam a identificar alimentos mais frescos, saborosos e com maior durabilidade
DICAS DE COZINHA
Técnicos explicam: por que é preciso colocar um cubo de gelo na frigideira antes de usá-la
Um gesto que leva poucos segundos pode melhorar o resultado dos legumes, evitar pontos de calor e facilitar um grelhado mais uniforme
VOCÊ SABIA?
Cubo de gelo na frigideira quente antes de grelhar legumes: para que serve e por que o truque é recomendado
Gesto rápido antes de colocar os vegetais na panela pode mudar o resultado do grelhado e ainda evitar alguns erros comuns na cozinha
TRUQUE SECRETO
Não é frito, nem assado: a melhor forma de preparar legumes crocantes, segundo chefs
Técnica preserva cor, textura e sabor e o segredo está no tempo certo, não no excesso de calor
MELHOR PESQUISAR
Procon Anápolis aponta diferença de até 301% nos preços de hortifrut; veja onde é mais barato
Órgão orientou consumidores a pesquisarem antes de comprar e ficarem atentos às condições de armazenamento e higiene
VEJA
6 legumes que não podem ser cozidos juntos (a maioria não sabe)
Se você quer preservar a qualidade dos seus preparos, saber esses detalhes é essencial
APRENDA
Você está cortando legumes do jeito errado: o truque que facilita a cozinha
São truques que parecem pequenos, mas fazem toda a diferença na hora de cortar os legumes
É SIMPLES
A forma correta de higienizar frutas, verduras e legumes
A limpeza inadequada pode deixar resíduos indesejados, que são prejudiciais à saúde