CORTE SOFISTICADO
Adeus, picanha: a carne ainda mais macia e suculenta que se tornou a nova pedida dos ricos, segundo açougueiros
shoulder steak
DICA DE COMPRA
A carne que é melhor que filé mignon e pouca gente conhece, segundo açougueiros
Corte ainda passa despercebido por muitos consumidores, mas pode surpreender pela maciez, sabor e versatilidade
A MAIS TOP
Macia, suculenta e custa metade da picanha: o corte de carne que açougueiros recomendam para o churrasco
Corte retirado da parte dianteira do boi vem ganhando espaço entre os consumidores por unir sabor, maciez e preço mais acessível
SEGREDO DO CHURRASCO
O truque para pagar mais barato no açougue até em carnes premium, segundo chefs de cozinha
Muita gente paga mais de R$ 100 no quilo sem perceber que o mesmo corte pode sair por menos da metade do preço
VALE A PENA EXPERIMENTAR
Conheça a carne de segunda que dá de 10 a 0 em muitos cortes de primeira, segundo chefs e açougueiros
Corte pouco valorizado durante anos começou a ganhar espaço em churrascos premium por unir maciez, sabor forte e preço bem mais baixo
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