6 cortes de carnes que muitos não sabiam que ficam ótimos no churrasco
Aqui vão algumas dicas de peças para te ajudar a fazer aquele tradicional rolezinho gostoso com a galera em volta da churrasqueira
Existem alguns cortes de carnes que muitos não sabiam que ficam ótimos no churrasco e são excelentes para assar na grelha ou mesmo na ayr frier.
Tradição em todo lar brasileiro, o churrasco é uma atividade culinária queridinha por muita gente e praticada bastante nos dias atuais.
Porém, a escolha dos melhores cortes de carnes para esse momento desempenha um papel muito importante para garantir uma refeição sensacional.
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Contudo, pensando nisso, separamos para você uma listinha com alguns bons cortes que dão de 10 em churrascarias e restaurantes famosos.
6 cortes de carnes que muitos não sabiam que ficam ótimos no churrasco
1. Picanha Suína
Essa é para quem procura fugir do óbvio e quer dar uma variada no sabor. A picanha suína é uma excelente escolha.
Com um bom molho de ervas ou mesmo o caseiro, proporciona um sabor único, suculento e macio, ideal para paladares que curtem comer com um acompanhamento. Porém, esse corte vai surpreender a galera.
2. Paleta
Uma peça bastante macia, suculenta e fica localizada na região próxima às patas dianteiras do boi. No entanto, para atingir o ponto ideal, demanda um tempo mais longo na brasa para um bom resultado.
Deve ficar na churrasqueira por um pouco mais de tempo, enquanto você toma sua bebida e conversa com os amigos.
3. Cupim
Macia, suculenta e leva o mix de um pouco de carne e um pouco de gordura bem na medida. Ela fica localizada na parte do dorso do boi, bem atrás do pescoço.
Porém, por conta do equilíbrio de gordura e carne, demanda um pouquinho mais de tempo para assar e fica uma delicia.
4. Acém
Essa carne é famosa pela fama de conter o maior e mais macio dos cortes dianteiros do boi. É ótima servida em bifes, para hambúrgueres e também cozidos em geral. Com um bom tempero, leva pouco tempo para ficar assadinha na brasa. Tem um sabor incomparável.
5. Contrafilé
Ela é parecida com o equilíbrio de carne e gordura do cupim, só que com a diferença de que possui camadas mais grossas de gordura nas laterais da carne.
No entanto, esse corte é queridinho, vizinho do filé mignon e é bastante saboroso. Muito requisitado também na cozinha para preparo de bifes pro almoço.
6. Bananinha
Por fim, a bananinha se tornou famosa não só pelo formato semelhante à fruta como também o sabor que é muito marcante. Contudo, ela se localiza entre os ossos das costelas, próximos ao contra filé, por isso são tão saborosas.
No entanto, são preparadas de forma rápida e são ótimos aperitivos para o churrasco, mas ficam 10 de 10 também cozidas ou mesmo na air fryer.
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