6 carnes de segunda que são mais gostosas que muitas de primeira

Peças são mais baratos que outras e se destacam pelo sabor

Seja pela maciez, pelo corte nobre e sabor, algumas carnes de segunda se destacam e, inclusive, conseguem ser até muito mais gostosas do que as primeiras.

Além de conseguir economizar pelo custo mais baixos dessas peças, quem as compra pode ter uma experiência saborosa. Quer saber quais são? Leia até o final e fique por dentro.

6 carnes de segunda que são mais gostosas que muitas de primeira 

1. Acém

O corte dianteiro do boi, o acém, é uma carnes de segunda que conseguem até ser bem mais gostosas que a primeira e se destacar no quesito sabor.

Além de popular, ela também contém mais colágeno, o que pode ajudar para a saúde da pele.

2. Músculo 

Repleto de possibilidades, o músculo é uma carne popular, usada especialmente em pratos como sopas e ensopados.

Por ser repleto de fibras, ele é rico em colágeno e necessita de um cozimento mais lento. Portanto, fica a dica!

3. Peito 

Possuindo uma presença moderada de gordura e fibras, o peito de boi é mais um corte que oferece um sabor incrível e, de quebra, superar alguns de primeira.

Se cozido da maneira correta, ele pode enriquecer o prato e fornecer uma ótima experiência gastronômica.

4. Rabada

Outra que se destaca é a rabada. Ela é também mais uma peça rica em colágeno e, quando cozida de forma mais lenta, destaca ainda mais o prato.

5. Fraldinha 

Com uma ampla camada de gordura, a fraldinha é uma peça popular e considerada uma das carnes de segunda que também, se feita corretamente, pode se destacar.

6. Coxão mole 

Por fim, há o coxão mole que representa um equilíbrio entre a maciez e a leveza. Ele é um carne magra e que pode ser usada até mesmo em churrascos.

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