O jeito certo de descongelar alimentos sem perder sabor ou textura

Chegar em casa e esperar horas para a comida descongelar será coisa do passado agora

Nada mais horrível que chegar em casa depois de um dia longo de trabalho, se deparar com a comida congelada e ter que esperar algumas boas horas para descongelar para poder comer, não é mesmo?

Sem contar que a comida congelada perde nutrientes e até mesmo o sabor. Assim, são nos momentos de desespero que a gente recorre a todo tipo de ajuda possível para agilizar ao máximo esse processo.

Esquentar água em recipiente, Air Fryer, micro-ondas, secador de cabelo, mesmo não sendo o recomendado por especialistas, as pessoas recorrem para vários tipos de ajudinhas. O importante é descongelar a comida.

Felizmente, existem formas corretas de descongelamento que preservam as características originais dos alimentos e não demoram uma eternidade.

O jeito certo de descongelar alimentos sem perder sabor ou textura

Existe um truque caseiro de descongelamento que preserva as características originais dos alimentos e não resseca, nem altera o sabor dos alimentos.

Parece inacreditável, mas o truque mais seguro e eficiente de descongelar qualquer alimento é o banho-maria invertido.

Esse método é potente porque permite que o gelo derreta lentamente, mantendo a estrutura e sabor do alimento.

Basta mergulhar o alimento em uma tigela com água fria e trocá-la a cada trinta minutos. Esse método é ideal para carnes e frutos do mar, pois preserva a textura sem comprometer o sabor.

No entanto, não pode usar água quente, pois isso inicia o processo de cozimento antes do tempo, fazendo perder textura e sabor.

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