Não é no micro-ondas, nem com água: descubra como descongelar a carne mais rápido
Esse método simples e prático vai salvar a rotina de quem esquecer a carne no congelador
Ruan Monyel -
Descongelar carne de forma rápida é um desafio comum na rotina de quem cozinha em casa, afinal, quem nunca esqueceu a proteína no congelador?
E quando isso acontece, na pressa, recorremos a diversos métodos, como deixá-la exposta ao sol, usar água quente ou até o micro-ondas.
Mas isso, além de trazer alguns riscos, pode comprometer o sabor, a textura do alimento, fazendo com que o resultado final não seja o melhor.
Porém, o que muita gente não sabe é que existe um método simples, prático e extremamente eficaz para descongelar carne em tempo recorde: usando duas panelas de alumínio.
Não é no micro-ondas, nem com água: descubra como descongelar a carne mais rápido
Essa técnica surpreendente, embora pareça maluquice, funciona por causa da alta condutividade térmica do alumínio.
Esse metal transfere rapidamente o calor do ambiente para o alimento congelado, ou seja, o resultado é um processo de descongelamento uniforme, rápido e seguro.
Para descongelar a carne usando o truque você vai precisar apenas de duas panelas de alumínio com fundo reto.
A primeira deve ser posicionada de cabeça para baixo, criando uma base metálica. Após posicioná-la, coloque a carne congelada.
Em seguida, encha a segunda panela com água morna e apoie-a sobre a carne, mas com muito cuidado para que a panela não vire.
A água morna ajuda a aumentar a transferência de calor, acelerando ainda mais o processo, porém, o truque também funciona com ambas panelas vazias.
Assim, em poucos minutos, você notará que a carne começará a descongelar, sem necessidade de usar água corrente ou o micro-ondas.
Dependendo do tamanho e espessura do corte, o descongelamento pode levar entre 10 a 30 minutos, muito mais rápido do que métodos tradicionais.
Além de ser prático, esse truque evita o desperdício de água, é seguro e mantém o sabor original dos alimentos. Vale a pena experimentá-lo.
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