Hortaliça brasileira é eleita o alimento mais saudável do mundo
Estudo dos Estados Unidos avaliou 41 alimentos e colocou a hortaliça, cultivada amplamente no Brasil, no topo do ranking global de densidade nutricional
O Brasil sempre teve destaque na produção agrícola, e uma de suas hortaliças mais tradicionais ganhou reconhecimento internacional.
O agrião, amplamente cultivado em regiões como Biritiba Mirim, em São Paulo — conhecida como “capital do agrião” — foi eleito o alimento mais saudável do planeta por pesquisadores da Universidade William Paterson, em Nova Jersey (EUA).
A pesquisa analisou 41 alimentos e avaliou a densidade nutricional de cada um deles, levando em conta a variedade e a quantidade de nutrientes presentes em relação ao total de calorias.
Para a classificação final, os especialistas consideraram 17 nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e compostos associados à prevenção de doenças.
O objetivo do estudo foi identificar quais alimentos oferecem o maior benefício à saúde por porção consumida. E, segundo os pesquisadores, nenhum outro ingrediente apresentou um equilíbrio tão completo quanto o agrião.
O ranking dos alimentos mais saudáveis
Confira os dez primeiros colocados na lista internacional:
1 – Agrião;
2 – Alface chinesa;
3 – Acelga;
4 – Folha de beterraba;
5 – Espinafre;
6 – Chicória;
7 – Alface comum;
8 – Salsinha;
9 – Alface romana;
10 – Couve.
O estudo destaca que verduras de folhas verde-escuras dominam o topo do ranking devido à alta concentração de vitaminas, minerais e antioxidantes, fundamentais para a manutenção da saúde e prevenção de doenças crônicas.
O reconhecimento reforça o valor do agrião na alimentação cotidiana e evidencia o potencial nutricional das hortaliças cultivadas no Brasil — que continuam conquistando espaço tanto na mesa quanto na ciência.
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